スーパーでの買い物も、レストランでのメニュー選びも、これさえあればもう迷わない！
魚 | 寿司 | 貝類・その他シーフード | 野菜 | ハーブ・香草 | 果物 | 穀物・種・ナッツ
きのこ類 | 肉 | ステーキ | 卵・乳製品 | ハム・ソーセージ・燻製 | 麺・パスタ類
豆類 | 粉 | ソース・ディップ・クリーム・ドレッシング | 油 | 日本食品 | 料理の種類
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| Bouillon | ブイヨン |
| Cocktail Sauce | カクテル・ソース。ケチャップに、タバスコ・ウスターソースなど加えた魚介類のオードブル用ソース。 |
| Fish Sauce | フィッシュ・ソース。魚醤。タイ語ではナンプラー、ベトナム語ではニュクマムと呼ばれる。中国語では主に蝦から作るため、蝦醤と呼ばれる。 |
| Gravy | グレイビー（肉汁で作ったソース） |
| Guacamole | グアカモーレ。メキシコ料理に欠かせないアボガドのディップ。 |
| Hollandaise Sauce | ホランデーズ・ソース。バター・卵黄を泡立てレモン汁・塩胡椒をしたもの。 |
| Sour Cream | クリームに乳酸菌を加えたクリーム |
| Tartar Sauce | タルタル・ソース |
| Vinaigrette | ビネグレッテ |
