ファーマーズ・マーケット– category –

ファーマーズ・マーケットは、地元の新鮮な食材を生産者から直接購入できるところ。食材を通して季節の移り変わりがわかります。広い芝生でピクニックができるところ、ライブミュージックが楽しめるところ、周囲にレストランやカフェもあるところなど、ネ...

【農業を一生の仕事に 〜 日本からニューギニア、そしてアメリカへ】 日本で大学の農学部水産学科を卒業後、滋賀県の県立水産試験場に技師として就職しました。しかし、地方公務員の仕事に嫌気が差し、当時はまだ交際中だった妻の故郷である沖縄の半官半民...

ファーマーズ・マーケットは、地元の新鮮な食材を生産者から直接購入できるところ。シアトル市の近郊でも、たくさん開催されています。食材を通して季節の移り変わりがわかりますし、広い芝生でピクニックができるところ、ライブミュージックが楽しめると...

「ファーマーズ・マーケットに行ったことがない」「どうやって買い物するの？」という質問をよくいただきます。そこで、シアトル各地でマーケットを展開している非営利団体シアトル・ネイバーフッド・ファーマーズ・マーケッツのジャネット・ハートさんに...

食品の安全性や健康な食生活の大切さが強調されるようになってから、大きく注目を浴びている有機食品。今月は、スカジット・リバー沿いで有機農場を経営している英子・ヴォイコヴィッチさん一家にお話を伺いました。※この記事は2005年9月に掲載されたもの...