シアトルで食べる!グルメ情報– category –
自然が豊かなシアトルならではの食事が楽しめるレストラン、ワシントン州産のワインやクラフトビールを味わえるワイナリーやブルワリー、「料理界のアカデミー賞」受賞シェフの味が楽しめる人気レストランなど、人気のレストラン・注目のグルメ情報をお届けします。旬の地元食材が買えるファーマーズ・マーケットもはずせません。
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お魚豆知識
ウマズラハギ (漢字名:馬面剥、分類:フグ目カワハギ科、英名:Filefish)
日本にいる友人が「長崎で食べたウマズラ(ウマヅラハギの別名)がうまかった」と言うので、宇和島屋でも類似品を米国西海岸で手配できないか調べましたところ、残念ながらそれに近い魚はいませんでした。 ウマズラは体長30~40センチで、黒青色をしており... -
シアトルを食べる!おすすめ情報
シアトルのフリーモントに新オープン!大西益央氏監修のラーメン店『KAYAVA.』で味わう “アルチザン・ラーメン”
『KAYAVA. カヤバ』の外観 2024年10月3日、シアトルのフリーモントに新たなラーメン店『KAYAVA.』がグランドオープンしました。ロケーションはフリーモント・ブリッジのそばで、ランチやディナーにぴったりの一等地。日本の伝統的なデザインを取り入れた落... -
シアトルを食べる!おすすめ情報
シアトルで食べておきたい!パイク・プレース・マーケットのグルメ10選
シアトルには、新鮮なシーフードや野菜、果物はもちろん、こだわりのコーヒーやワイン、ビールが味わえるカフェ、世界各地からの移民が持ち込んだ食文化を取り入れた、多様な食文化があります。農業も盛んなことから、各地でファーマーズ・マーケットが開... -
寿司
シアトルで人気の寿司店20選
シアトルと言えば、シーフード。市内近郊では日本人シェフがオーナーシェフとして活躍している寿司店も多く、新鮮な魚介類を使った寿司が味わえます。 【Sushi Kashiba 加柴寿司】 加柴司郎さん 1960年代にシアトルに初めて江戸前寿司を紹介し、40年以上... -
お魚豆知識
ロックフィッシュ(目抜:Rockfish)
日本ではキンキとメヌケとは区別されていますが、シアトルでは総称して "rockfish" と呼ばれています。 これは、"rockfish" の種類があまりに多いため、長年の経験がないと見分けが付かないためとも思われます。 また、日本人は、種類により、刺し身・煮付... -
シアトルで食べる!グルメ情報
シアトルの定番クラフトビール10選
ワシントン州は全米最大のホップの産地で、全米でもトップクラスのクラフトビールの集積地として知られています。州内には459のクラフトブルワリーがあり(2023年:Brewers Association)、クラフトビール醸造所の数で全米トップ5に入ります。 少量生産が... -
シアトルを食べる!おすすめ情報
ビール好き必見!ワシントン州は全米No.1のホップ生産地
ビールの重要な材料であるホップ。アメリカで生産されているホップのほとんどがワシントン州で生産されていることをご存知でしょうか? ワシントン州は全米ホップ生産量の74%を誇り、全米最大のホップ産地として圧倒的な存在感を示しています(2023年 農務... -
シアトルを食べる!おすすめ情報
シアトルで人気のラーメン店 10選
アメリカでは2010年頃に本格的なラーメン店が増え始め、シアトルにもその波が押し寄せました。2010年代にシアトルの中心部やイーストサイドでラーメンブームが起こり、今ではシアトルの食文化としてすっかり定着しています。 アメリカのラーメン店は、「早... -
シアトルを食べる!おすすめ情報
ワシントン州の名産品リスト!サーモン、オイスター、レーニア・チェリーなど要チェック
シアトルはスターバックスが創業したところとして知られていますが、そのシアトルのあるワシントン州は、オイスターやサーモンなど新鮮な海産物、りんごやチェリー、ホップなど300種類以上の農産物の全米最大の産地として知られています。 ここでは、そん... -
シアトルを遊ぶ!おすすめ情報
シアトルでアウトドア: 秋の味覚を求めて森へ!シアトル周辺きのこ狩りスポット5選
マウント・レーニア付近で採れた松茸など 天然きのこの豊富なシアトル。特に秋はさまざまなきのこが地上に顔を出すので、いろいろな方法できのこ狩りが楽しめます。 空気の澄んだ森をゆっくり歩き、木々や地面を丁寧に観察し、落ち葉の下から宝を発見する... -
シアトルを食べる!おすすめ情報
シアトルのアフタヌーンティー 3選
紅茶を味わいながら、三段のティースタンドに盛られたケーキやスコーン、サンドイッチをいただく -。そんなアフタヌーンティーはイギリス発祥のお茶の習慣ですが、「コーヒーの街」として知られるシアトルでも、高級ホテルやティーハウスなどで気軽に楽し... -
シアトルで食べる!グルメ情報
ビール好き必見!シアトルで楽しむオクトーバーフェスト
今年もオクトーバーフェストの季節がやってきました!シアトルでは、9月から10月にかけてフリーモント・オクトーバーフェストをはじめ、市内近郊でビール好きが集うイベントが続々と開催されます。ビールを堪能できるのはもちろん、ライブミュージックや写... -
シアトルを食べる!おすすめ情報
ハロウィンのパンプキンの種が絶品スナックに トレジョのシーズニングも活躍
10月31日はハロウィン。大きなオレンジ色のパンプキンの中身をくりぬいて Jack-O-Lantern (ジャック・オー・ランタン)を作るのは楽しいですよね。 ランタンにぴったりなパンプキンの実は水っぽいのですが、種は捨てずにローストすると、絶品スナックにな... -
ファーマーズ・マーケット
シアトル市内のファーマーズ・マーケット 2024年版
ファーマーズ・マーケットは、地元の新鮮な食材を生産者から直接購入できるところ。食材を通して季節の移り変わりがわかります。広い芝生でピクニックができるところ、ライブミュージックが楽しめるところ、周囲にレストランやカフェもあるところなど、ネ... -
ファーマーズ・マーケット
ワシントン州西部の主なファーマーズ・マーケット
ファーマーズ・マーケットは、地元の新鮮な食材を生産者から直接購入できるところ。シアトル市の近郊でも、たくさん開催されています。食材を通して季節の移り変わりがわかりますし、広い芝生でピクニックができるところ、ライブミュージックが楽しめると...