シアトルのグルメ情報– Seattle Food Scene –
自然が豊かなシアトルならではの食事が楽しめるレストラン、ワシントン州産のワインやクラフトビールを味わえるワイナリーやブルワリー、「料理界のアカデミー賞」受賞シェフの味が楽しめる人気レストランなど、人気のレストラン・注目のグルメ情報をお届けします。旬の地元食材が買えるファーマーズ・マーケットもはずせません。
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ハロウィンのパンプキンの種が絶品スナックに|トレジョの人気シーズニングも大活躍
10月31日はハロウィン。オレンジ色のパンプキンをくりぬいて『Jack-O-Lantern(ジャック・オー・ランタン)』を作るのは、この季節の風物詩です。 中身の実は水分が多く... -
全米最大のホップの産地・ワシントン州でクラフトビールを味わおう
ビールの香りや苦味、風味を決定づけるホップ──この重要な原料の約4分の3が、実はワシントン州で栽培されています。 アメリカ農務省(USDA)の 2024 年度「National Hop... -
シアトルで人気の寿司店20選
シアトルといえば、豊かな海の恵みを誇るシーフードの街。地元の海やアラスカ、東海岸や日本などから届く新鮮な魚介類を使った寿司は、地元でも特に人気のグルメ。市内... -
シアトルの人気ベーカリー 30選
シアトル LE PANIER ル・パニエ 『Le Panier』は1983年、フランス人オーナーのユベール・ルーヴェンブルック氏が、本格的なバゲットを求めてノルマンディーの製パン学... -
ビール好き必見!シアトルで楽しむオクトーバーフェスト【2025年版】
シアトル地域でも毎年9月から10月にかけてオクトーバーフェスト(Oktoberfest)が各地で開催されます。クラフトビールやドイツのビールを楽しめるのはもちろん、ライブ... -
五感で楽しむ没入型ディナー体験 ― 『The Radiant Table』in ベルビュー
食とアート、そしてテクノロジーを融合させた没入型ダイニングイベント『The Radiant Table(ザ・ラディアント・テーブル)』。サンフランシスコでの成功を経て、2025年... -
【2025年版】シアトル市内のファーマーズマーケット
シアトルやその周辺地域にあるファーマーズマーケット(農産物直売所)は、新鮮な野菜や果物、手作りのパンやチーズなどを生産者から直接購入できる貴重な場所です。春... -
エビガニ(アメリカザリガニ/Crayfish, Crawfish)豆知識
「エビガニ」という呼び名は、筆者が育った東京・足立区で使われていたものです。昭和30年(1955年)前後の足立区では、水田・小川・池・沼・用水路・溝など、あらゆる... -
ナマズ (Catfish):アメリカで市民権を得たナマズと世界の養殖事情
米国に来た当初、エビガニと同様にナマズもアメリカでは堂々と市場で販売されていることに驚きました。アメリカでは、ナマズはアイダホ州や南部の州で養殖され、フライ... -
郊外の街ウディンビルで、ワシントン州ワインを堪能!
シアトル市内から車で約30分のところにある郊外の街ウディンビル市は、ワシントン州のワイナリーのテイスティング・ルームが集まるところ。ワシントン州を東西に分断す... -
クラシックな朝ごはん:アメリカの定番スタイルと人気メニューとは
アメリカのレストランで「クラシックな朝ごはん(classic American breakfast)」と言えば、卵・ベーコン・パンケーキといった定番メニューが思い浮かびます。シンプル... -
シアトルで食べておきたい!パイク・プレース・マーケットのグルメ10選
シアトル観光の定番スポット、パイク・プレース・マーケット。観光客にとってはシアトルの歴史と文化を感じられる場所であり、地元の人々にとっても世代を超えて親しん...
