シアトルのグルメ情報– Seattle Food Scene –
自然が豊かなシアトルならではの食事が楽しめるレストラン、ワシントン州産のワインやクラフトビールを味わえるワイナリーやブルワリー、「料理界のアカデミー賞」受賞シェフの味が楽しめる人気レストランなど、人気のレストラン・注目のグルメ情報をお届けします。旬の地元食材が買えるファーマーズ・マーケットもはずせません。
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ウミタナゴ (海鱮、分類:スズキ目ウミタナゴ科、英名:surf perch / white perch)
ウミタナゴは、スズキ目に属する 20cm ほどの魚で、淡水のタナゴ(分類:コイ目コイ科タナゴ亜科)と区別してウミタナゴと呼ばれます。 北太平洋の沿岸の岩礁域に分布し... -
シアトルのおすすめチョコレート
シアトルには、地元で製造・販売を行うクラフトチョコレートショップが数多くあります。オーガニックやフェアトレード、シングルオリジンといった素材や産地にこだわっ... -
シアトルで人気のラーメン店 10選
アメリカでは2010年頃に本格的なラーメン店が増え始め、シアトルにもその波が押し寄せました。2010年代にシアトルの中心部やイーストサイドでラーメンブームが起こり、... -
美味しさを徹底追求!シアトルの “Bean to Bar” チョコレートメーカー 『スピンネーカー・チョコレート』
カカオ豆の輸入から焙煎、製造、そして包装に至るまで、すべての工程を一貫して自社で手がけるBean-to-Bar(ビーン・トゥ・バー)メーカー、『Spinnaker Chocolate(ス... -
「千年続くおにぎり文化をシアトルの日常に」2025年始動から最速で球場へ。おにぎりブランド『Onigiri Sen』代表・尾池里奈さん
シアトルでも知られるようになった「おにぎり」というカテゴリに、新たな風を吹き込んでいるのが『Onigiri Sen』(おにぎり 千)です。代表の尾池里奈(おいけ りな)さ... -
【2026年版】シアトル市内のファーマーズマーケット
シアトルやその周辺地域にあるファーマーズマーケット(農産物直売所)は、新鮮な野菜や果物、手作りのパンやチーズなどを生産者から直接購入できる貴重な場所です。春... -
シアトルのベルタウンに鶏白湯『KAYAVA.』(カヤバ)2号店がオープン。日本の食文化「〆のラーメン」を新たなコンセプトに
シアトルのレストランやバー、劇場で過ごした後、または一日の仕事や出張を終えた後、少しだけ何かを食べて帰りたいと思っても、その時の気分にぴったりの一軒が見つか... -
シアトル近郊ウディンビル完全ガイド|4つの主要エリアと徒歩で楽しむワイン旅1泊2日モデルコース
シアトル市内から車で約30分の場所にあるウディンビル市は、ワシントン州各地のワイナリーが集まるテイスティング・ルームの拠点です。カスケード山脈東側で栽培された... -
シアトルで人気の寿司店18選
シアトルといえば、豊かな海の恵みを誇るシーフードの街。地元の海やアラスカ、東海岸や日本などから届く新鮮な魚介類を使った寿司は、地元でも特に人気のグルメ。市内... -
ワシントン州の名産品:太平洋岸の代表的な食用ガニ ダンジネス・クラブとレッド・ロック・クラブ
ダンジネス・クラブ(dungeness crab/アメリカイチョウガニ)とは ワシントン州で「crab」といえば、一般的にダンジネス・クラブ(dungeness crab)を指します。この名... -
ダンジネス・クラブ (アメリカイチョウガニ:Dungeness Crab)
ワシントン州で「crab」と言えば、ほぼ必ず ダンジネス・クラブ(dungeness crab) のこと。学名はアメリカイチョウガニ。甲羅がイチョウの葉の形に似ていることからこ... -
ハロウィンのパンプキンの種が絶品スナックに|トレジョの人気シーズニングも大活躍
10月31日はハロウィン。オレンジ色のパンプキンをくりぬいて『Jack-O-Lantern(ジャック・オー・ランタン)』を作るのは、この季節の風物詩です。 中身の実は水分が多く...
