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とれたて新鮮シーフード!絶品ご当地グルメに舌鼓 〜 今すぐ行きたいシアトルのオイスター・バー10選

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The Walrus and Carpenter

ワシントン州のシーフードを語る上で欠かせないのがオイスター。海からの距離、海流、潮の干満、餌の種類、餌の量など、育った環境によって種類が同じでも味が異なることから、こだわる人が多い海産物のひとつです。大ぶりなものも好まれますが、小粒のものが大人気。注文を受けてから生牡蠣をこじあけ、ハーフシェル(半分殻つき)でサーブし、殻を手で持ってすべて一口で食べるのが一般的です。ここではシアトルでは外せないオイスター・バーをご紹介します。

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