これははずせない！「シアトルの老舗カフェ」

「セカンドウェーブ」を牽引したスターバックスが創業した街として知られるシアトルですが、1980年～2000年代初期から人気の老舗カフェやロースターカフェは、この地のコーヒー文化の発展に欠かせない存在です。ぜひ足を運んで、シアトルのコーヒー文化の変化を感じてみてください。コーヒー豆を自家焙煎するロースターカフェ（roaster cafe）として大成功しているところもあるので、自分好みの豆を見つけるのもシアトルでの楽しみの一つです。