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あの食材は英語でなんて言う?「魚」

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もくじ

日本語 → 英語

あいなめLingcod/Kelpling/Greenling
鯵 あじSpanish Mackerel/Horse Mackerel
穴子 あなごConger Eel
鮎 あゆSweetfish
あんこうMonkfish
いさきGrunt
いなだBaby/Juvenile Yellowtail
いわしSardine
岩魚 いわなChar
うつぼMoray eel
エイSkate
おひょうHalibut
かさごRockfish
鰹 かつおSkipjack Tuna
カマスBarracuda
カラフトマスPink Salmon
かれいFlounder/Sole
カンパチAmberjack
きすSand Borer
キンキIdiot Fish
キングサーモンKing Salmon
銀鮭 ぎんざけSilver Salmon/Coho Salmon
銀鱈 ぎんだらBlack Cod
降海型ニジマスSteelhead
こちFlathead
こはだGizzard Shad
ササガレイRex Sole
さよりHalfbeak
さんまSaury mackerel/Pike mackerel
鰆 さわらSpanish Mackerel/King Mackerel
柳葉魚 ししゃもCapelin Smelt
シタビラメDover Sole
白鮭 しろざけChum Salmon
白まぐろ/ビンチョウマグロAlbacore Tuna/White Tuna
すずきSea Bass
太刀魚Beltfish
鱈 たらCod/Haddock/Pollock
チョウザメSturgeon
泥鰌 どじょうLoach
とびうおFlying fish
なまこSea cucumber
なまずCatfish
ニジマスRainbow Trout
ニシンHerring
はまちYellowtail
はもPike Eel
ひらめFluke
ふぐBlow Fish/Puffer Fish
ぶりYellowtail
紅鮭Sockeye Salmon
ホッケAtka Mackerel
まかじきMarlin
まぐろTuna/Ahi Tuna ※Ahi(アヒ)はハワイでの呼び方ですが、シアトルでもよく使われます。
鱒 ますTrout
真鯛 まだいRed Sea Bream
真鱈 まだらTrue Cod
マンボウSunfish
めかじき/かじきSword Fish
メバルRockfish
メルルーサHake
ワカサギLake Smelt

英語 → 日本語

Ahi Tunaマグロ
Albacore Tuna白マグロ/ビンチョウマグロ
Amberjackカンパチ
Anchovyアンチョビ/カタクチイワシ
Atka Mackerelホッケ
Barracudaかます
Beltfish太刀魚
Black Cod銀鱈 ぎんだら
Bonito鰹 かつお
Capelin Smeltシシャモ
Catfishなまず
Char岩魚 いわな
Chum Salmon白鮭
Cod鱈 タラ
Cuttlefish墨烏賊 すみいか/もんごういか
Flying Fishとびうお
Flounderかれい
Gizzard Shadこはだ
Gruntいさき
Hakeメルルーサ
Halibutおひょう
Herringにしん
Horse mackerel鯵 あじ
Idiot Fishキンキ
King Salmonキングサーモン
Lake Smeltわかさぎ
Ling Codアイナメの一種
Mahi Mahiシイラ
Marlinまかじき
Monkfishあんこう
Moray eelうつぼ
Ocean Smeltきゅうり魚(北海道)
Pink Salmonカラフトマス
Pollockスケソウダラ
Rex Soleササガレイ
Rock Fishメバル/カサゴ
Sardine鰯 いわし
Saury mackerel/Pike mackerelさんま
Sea Bassすずき
Sea cucumberなまこ
Silver Salmon銀鮭
Skateエイ
Sockeye Salmon紅鮭
Soleカレイやヒラメの総称
Spanish Mackerel/King Mackerel鰆 さわら
Steelhead降海型ニジマス
Sturgeonチョウザメ
Swordfishめかじき/かじき
Turbotカラスガレイ
Trout鱒 ます
True Cod真鱈 まだら
Yellow Fin Tunaきはだマグロ
Yellowtailはまち

監修:日本食レストラン『田むら』オーナーシェフ・北村太一さん

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