MENU

あの食材は英語でなんて言う?「ハム・ソーセージ・燻製」

  • URLをコピーしました!

英語 → 日本語

Bacon ベーコン
Bologna ボローニャ (Bologna Sausage ボローニャ・ソーセージ)
Chorizo チョリーゾ。香辛料とガーリックの風味が強いスペインのポーク・ソーセージ。
Coppa コッパ (豚の頭から腰にかけての肉を熟成させたもの)
Cotechino コテキーノ (豚の腸)
Ham ハム
Jamon Iberico ハモン・イベリコ (イベリコ豚のもも肉を塩漬け・熟成させたもの)
Jamon Serrano ハモン・セラーノ (白豚の後ろ脚を塩漬け・乾燥・熟成させたもの)
Mortadella モルタデッラ (練った豚肉に豚脂を加え、ボイル・冷却したもの)
Pancetta パンチェッタ (豚バラ肉を乾燥・熟成させたもの)
Prosciutto プロシュート (豚のもも肉を熟成させたもの)
ProsciuttoCotto プロシュートコット (豚のもも肉をボイル・冷却したもの)
Roll Sausage ロール・ソーセージ
Salame サルーメ/サラミ (肉の挽き方・香辛料などもさまざま)
Salami サラミ
Sausage ソーセージ
Speck スペック (豚のもも肉を燻製・熟成させたもの)
Zampone ザンポーネ (豚の前脚)
  • URLをコピーしました!

この記事が気に入ったら
フォローをお願いします!

もくじ