シアトルのグルメ情報– Seattle Food Scene –
自然が豊かなシアトルならではの食事が楽しめるレストラン、ワシントン州産のワインやクラフトビールを味わえるワイナリーやブルワリー、「料理界のアカデミー賞」受賞シェフの味が楽しめる人気レストランなど、人気のレストラン・注目のグルメ情報をお届けします。旬の地元食材が買えるファーマーズ・マーケットもはずせません。
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お気に入りの農家 & U-Pick を見つけよう!『Farm Guide』(シアトル近郊ファーム・ガイド)
『Farm Guide』 の冊子 「健康的な食生活をしたい」と考えている方におすすめしたいのが、オーガニック農業・教育・マーケット開催など健康的な食に関するさまざまな活... -
たらこ・明太子 (Pollock Roe)
たらこはスケトウダラ(pollock)の卵巣を塩蔵したもので、明太子(pollock roe)はそれに唐辛子を加えて漬け込んだものと思われている場合が多いようです。 しかし、九... -
シアトルで活躍!日本人シェフ:Sushi Kappo Tamura(田むら) 北村太一さん
京都出身の北村太一さんが2010年7月にイーストレイクに開店した 『Sushi Kappo Tamura 田むら』。木製の大きなドアを開けると、そこは "和" の空間だ。テーブルへ案内... -
根強いファンを持つ料理人の中野隆一さん、エドモンズ市に『山海』を開店
中野隆一さん(中央) 2002年に独立開店した店を人気のネイバーフッド・レストランに育てあげた中野隆一さんが、約1年半の準備期間を経て、シアトル郊外のエドモンズ市... -
キャンプでの定番スイーツ!「s’more」(スモア)
キャンプファイヤーをするのはキャンプの楽しみの一つですが、そのキャンプファイヤーを使って作る子どもも大人も好きな定番スイーツがあります。それは「s'more」(ス... -
サバ (鯖:Mackerel)
サバの仲間と言えば、通常、マサバやゴマサバやゴマサバを、またマグロの仲間と言えばクロマグロやキハダのようなマグロを連想し、両者には関連がないと一般的に思われ... -
ファストカジュアルなイタリア料理 『Andare Kitchen』 米国北西部最大のホテルにオープン
シアトルに完成した米国北西部最大のホテル、Hyatt Regency Seattle の1階に昨年12月にオープンしたばかりのイタリア料理レストラン 『Andare Kitchen』でのメディアイ... -
旬の味!カッパー・リバー・サーモン シアトルでも入荷中
この時期、シアトルで必ず食べたい旬の味と言えば、カッパー・リバー・サーモン!毎年5月ごろにアラスカで漁が解禁されるのですが、脂肪分が高く、味が濃いことで人気で... -
旬の味、カッパー・リバー・サーモン! 2018年版
この時期、シアトルで必ず食べたい旬の味と言えば、カッパー・リバー・サーモン!毎年5月ごろにアラスカで漁が解禁され、シアトルに本社のあるアラスカ航空がシアトルに... -
「少々お時間いただけますか?」を英語で言うには?
日本でよく使われる言い回しを別の言語に直訳して、「文法的には間違ってないんだけど、そうは言わないんだよね・・・」という経験をしたことはありませんか。言葉は文... -
ナマコ (海鼠:Sea Cucumber、分類:ナマコ綱)
黒色と茶褐色のものがあるナマコは、その姿形がキュウリに似ているためか、英語では "sea cucumber" と呼ばれています。 全身がやわらかいので、軟体動物と思われがちで... -
シアトルでおすすめのピザ屋
アメリカでピザはもはや国民食の一つ。シアトルにはナショナルチェーンよりも、ローカルのインディペンデント系のピザ屋が人気です。 BALLARD PIZZA COMPANY バラード・...
