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シアトルでおすすめのピザ屋

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Tutta Bella

アメリカでピザはもはや国民食の一つ。シアトルにはナショナルチェーンよりも、ローカルのインディペンデント系のピザ屋が人気です。

BALLARD PIZZA COMPANY
バラード・ピザ・カンパニー(フリラード)

www.grubbbrospizza.com

シアトル市内で10数軒のレストランを経営し、2012年シーズンからマリナーズの本拠地セーフコ・フィールドにも出店しているイーサン・ストウェル氏による、ニューヨーク・スタイルのピザ専門店。ニューヨーク・ピザと言えば、「大きくて薄く、半分に折るようにして食べる」のが特徴。同店ではチーズやペパロニといった定番もあるが、南イタリアでよく使われるラピニ(ブロッコリ・ラープ)など旬の食材を使ったピザも楽しめます。自家製の生パスタやニョッキ、ビールやワインもあり。2015年8月にフリーモントとバラードの間に、姉妹店 FRELARD PIZZA COMPANY をオープン。

BAR DEL CORSO
バー・デル・コーソ(ビーコン・ヒル)

www.bardelcorso.com

薪で焼いたピザとイタリアの小皿料理の店。旬の食材をふんだんに使用しているので、違う季節に行くと新しいメニューが楽しめます。

DELANCY
デランシー(バラード)

delancey デランシー

www.delanceyseattle.com

人気ブログ 『Orangette』 を始めたことがきっかけとなり著書 『A Homemade Life』 を出版したモリー・ワイゼンバーグさんが2009年8月に夫婦でオープンしたピザ・レストラン。6人以上のみ予約を受付ている。人気店なので開店30分前から並び始めるのがおすすめ。

ELEMENTAL WOOD FIRED PIZZA
エレメンタル(ユニバーシティ・ビレッジなど)

ELEMENTAL WOOD FIRED PIZZA

elementalpizza.com

ユニバーシティ・ビレッジとアルダーウッド・モール、ダウンタウンのコロンビア・センターにあるピザの店。薪で焼いたピザ、小皿料理、サラダ、サンドイッチ、パスタが楽しめます。

EVVIVA WOODFIRED PIZZA
エヴィーヴァ(クイーン・アン)

evvivapizza.com

薪を使って焼いた自家製のナポリタンピザが楽しめます。オーガニックの食材やナチュラルな食材をできるだけ使うようにしているとのこと。薪はワシントン州東部のリンゴの木の薪にこだわっています。

MIOPOSTO
ミオポスト(ラベンナなど)

MIOPOSTO

www.miopostopizza.com

2006年にシアトルのマウント・ベーカー地域に1号店をオープンしたミオポスト。その名前のとおり、"my place" のような、デートにも家族や友達との食事にもぴったりな、居心地のいい雰囲気を保っています。薪を使って焼いた自家製の薄焼きピザ、さまざまな前菜、サラダ、サンドイッチ、一品料理が楽しめます。ハッピーアワー、子供用メニューもあり。

NORTHLAKE TAVERN & PIZZA HOUSE
ノースレイク・タバーン&ピザ・ハウス(ユニバーシティ・ディストリクト)


www.northlaketavern.com

具沢山でずっしりした重さのピザがウリ。ピザ のソースもオリジナルだ。ピザ生地は頼めば全粒小麦(whole wheat flour)にしてくれるます。ランチタイムにはサラダとピザのコンボなどおトクなチョイスもあり。焼いていないものをテイクアウトし、家で焼いて食べることもできます。

PAGLIACCI
パリアッチ(シアトル市内近郊各地)

PAGLIACCI

www.pagliacci.com

薄焼きピザが人気のレストラン。キャピトル・ヒルやイーストサイド各地に店舗を広げています。

PATXI’S PIZZA
パーチーズ・ピザ(バラード)

www.patxispizza.com

カリフォルニア発のピザ専門店。薄焼きピザだけでなく、シアトルでは珍しいディープディッシュも楽しめます。

PEGASUS PIZZA
ペガサス・ピザ

pegasuspizza.com

ウエスト・シアトルのアルカイ・ビーチに面したピザとパスタの店。 自家製の新鮮なクラストにスパイシーなトマトソース、ナチュラル・チーズを使い、30種類以上のチョイスがあります。パスタ、サンドイッチ、サラダ、スープもあり。テイクアウトもできます。夏は屋外席で食べるのが人気。

PROLETARIAT PIZZA
プロレタリアート・ピザ

proletariatpizzaratcity.wordpress.com

サウス・シアトルで人気のピザ専門店。巨大なピザはボリュームたっぷり。オリジナリティあふれるトッピングが楽しめます。ゲームや遊び場が用意してあるので、家族連れも気軽に来店できます。

PIZZERIA PULCINELLA
ピッツァリア・プルチネッラ(レーニア・ビーチ)

vincesrestaurants.com

薪で焼くナポリ風ピザの専門店。イタリア政府公認のナポリピッツァ協会によって「正真正銘のナポリピッツァを提供している304番目の店」として認められています。

QUEEN MARGHERITA PIZZERIA
クィーン・マルゲリータ・ピザリア

queenmargheritaseattle.com

ピザはイタリアのナポリから輸入した薪のオーブンで焼かれる。

SERIOUS PIE
シリアス・パイ(ダウンタウン、バラード)

SERIOUS PIE

www.seriouspieseattle.com

シアトル在住の人気シェフ、トム・ダグラスが経営するグルメ系ピザ屋。ピザの種類は多くはありませんが、どのメニューにもダグラス氏らしいこだわりとオリジナリティがあります。

STELLAR
ステラー(ジョージタウン)

STELLAR

www.stellarpizza.com

アメリカらしい大きなピザが楽しめます。地元の人にも人気で、店内はいつも賑やか。雰囲気もカジュアルで、大人数に対応しているテーブル席があるのでパーティーにもおすすめ。

SUNNY HILL SEATTLE
サニー・ヒル・シアトル(バラード)

www.sunnyhillseattle.com

丸いピザ、シアトルでは珍しい四角いピザ、バーガー、サラダが楽しめる店。トッピングの組み合わせがユニークです。

TUTTA BELLA
ツッタ・ベラ(シアトル市内近郊)

Tutta Bella

www.tuttabella.com

ピザの発祥地であるイタリアはナポリの味が楽しめるとして大人気のピザ専門店。イタリア政府公認のナポリピッツァ協会によって「正真正銘のナポリピッツァを提供している114番目の店」として認められています。ガスを使わず、薪を燃やす火だけで焼きあがるピザはスモーキーな香ばしさが特徴。ナポリタン・ピザと言えばマリナラとマルガリータが定番ですが、ここではさまざまな種類のピザが楽しめます。

VERACI PIZZA
ヴェラーチ・ピザ(バラード)

VERACI

www.veracipizza.com

ファーマーズ・マーケットに屋台で登場していたピザ屋が、巷の要望に応えてレストランもオープン。同社が自社製作したピザを焼く釜は華氏1300度(摂氏704 度)にも耐えられるもので、通常は850度~1000度(454度~537度)で焼くため、薄焼きピザは約90秒でできあがります。ほとんどの具はファーマー ズ・マーケットから仕入れたものなので、ローカルの風味がいっぱい。

VIA TRIBUNALI
ヴィア・トリブナーリ(シアトル市内各地)

VIA TRIBUNALI

www.viatribunali.com

2004年にキャピトル・ヒルにオープンして以来、人気のナポリタン・スタイル・ピザ専門店の2号店。「とにかくナポリの味をできる限り再現する」という趣旨のもと、ピザ職人はもちろん、ピザ生地・ソース・トッピング、そして白いタイルを貼ったドーム型オーブンの材料となったレンガまで輸入した本格派。10種類を超えるピザ(大きさは直径12インチ)が1枚20ドル以下で楽しめる他、プロシュートなどの盛り合わせなどの前菜もバラエティがあります。

WINDY CITY PIE
ウィンディ・シティ・パイ(フィニー・リッジ)

windycitypie.com

シカゴ・スタイルのピザが味わえる店。自分でトッピングを選んだオリジナルピザを作ることもできます。フル・バーもあります。

ZEEKS
ジークス(シアトル市内近郊)

ZEEKS

www.zeekspizza.com

シアトル市内近郊に店舗を展開しているピザ・チェーン。サラミやチキンなどの定番ピザはもちろん、ベジタリアンのピザもいろいろ揃えています。自分でトッピングを選んだオリジナルピザを作ることもできます。

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