シアトルに完成した米国北西部最大のホテル、Hyatt Regency Seattle の1階に昨年12月にオープンしたばかりのイタリア料理レストラン 『Andare Kitchen』でのメディアイベントに行ってきました!
『Andare Kitchen』 は、ローカル産の安全で品質の高い食材を主に使用し、カロリーも価格も抑えたレストラン。近年、アメリカで「ファストカジュアル」と呼ばれる新しい形の業態のひとつで、インテリアはおしゃれながらもファストフードのような安っぽさはなく、かといってホワイトテーブルクロスのファインダイニングとよりもリラックスできる、カジュアルな雰囲気で食事が楽しめます。
食事の前にドリンクを飲みたい場合は、ぜひオリジナルのカクテルを。お隣のカナダはビクトリアにある Victoria Distillers が醸造した Empress 1908というジンを使ったドリンクを試してみては。あのクラシックなホテル、Fairmont Empress とコラボしたもので、dried butterfly pea flower をインフューズしてあるので、酸に触れるとこんな色に変わるそうです。
サンドイッチやスープ、サラダ、店内のキッチンにある大型オーブンで薪を使って焼くピザ。マルガリータ、ダックとアルグラ、ワイルドマッシュルーム、プロシュートの4種類があります。
やはり焼きたては美味しいですよね。シアトルの東、ウディンビル市にある Mark Ryan Winery のピノ・ノワールともあいます。
生パスタの Cavatelli(カバテッリ)は、もちもちしていて、トマトソースとリコッタチーズをよく混ぜて食べるとさらに美味しさが増します。残念ながら、同店自慢のミートボールが入ったスパゲティはちょっと乾燥気味。味は良かったので、もっとソースをたっぷりとかけてあれば良いはずです。フェトチーニやラザーニャも次はぜひ試してみたい。
デザートには、リコッタチーズが詰まったカノーリと、イタリア系アメリカ人が経営するシアトルの老舗ジェラティアーモのジェラート。ホテルに滞在する人にもローカルの味を知ってもらえるチャンスを増やそうと、いたるところにローカル色を打ち出しています。
コンベンション・センター、オフィス街、買い物にも歩いていける便利なロケーション。ハッピーアワーは午後3時から午後7時までと長めなのも嬉しいですね。ちょっと軽く食べたい時、予算は抑えてローカルのものをおしゃれに食べたい時などにおすすめです。
Andare Kitchen
Hyatt Regency Seattle 1階
808 Howell Street, Seattle
www.hyatt.com
月~土 11am-8:30pm ※日曜定休
ハッピーアワー 月~土 3pm-7pm