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「シアトルでの出会いがなかったら、今の僕も、夢中で追っている夢もない」 SAZANAMI COFFEE 経営 沢田真洋さん
来店してくれた大学の部活の後輩たちにエスプレッソドリンクを作る沢田真洋さん 留学するまでのキャリア 幼少期はサッカー一筋。下手ながらもプロ選手を目指していまし... -
シアトル発！自分を自由に表現するための下着ブランド 『TomboyX』CEO フラン・ダナウェイさん
『TomboyX』 の人気商品 アパレルやファッション系のスタートアップは、レンタルドレスの『Rent the Runway』など、ニューヨークやロサンゼルス発の会社が大多数を占め... -
「和菓子は五感で楽しむもの」和菓子職人・とから千夏子さん
初雪 とから千夏子（とから ちかこ） 1999年にシアトルへ。京都で学び、シアトルで和菓子のビジネスを開業。各地のティーハウスや裏千家に和菓子を卸すようになり、2007... -
日本酒とオリジナルの発酵食品を堪能！ シェフ・相馬睦子さんの『般若湯』
2017年に手打ち蕎麦と季節の天ぷらの店『かもねぎ』を開店し、グルメのメディア 『Food & Wine』 の最優秀新人シェフの一人に選ばれたシェフ・相馬睦子さんが5月に... -
根強いファンを持つ料理人の中野隆一さん、エドモンズ市に『山海』を開店
中野隆一さん（中央） 2002年に独立開店した店を人気のネイバーフッド・レストランに育てあげた中野隆一さんが、約1年半の準備期間を経て、シアトル郊外のエドモンズ市... -
科学的なアプローチでサステナビリティを追求する『Bamboo Sushi』に行ってきました！
サステナブルな寿司レストランとして注目の 『Bamboo Sushi』が、今日30日（水）にシアトルのユニバーシティ・ビレッジに7号店をオープンしました！ その前に開催された... -
サステナブルな寿司レストラン『Bamboo Sushi』シアトルに開店準備中
サステナブルな寿司レストランとしてオレゴン州ポートランドで創業し、ポートランドに5軒、コロラド州デンバーに1軒の計6店舗を展開している 『Bamboo Sushi』 が、10月... -
「健康を当たり前にしたい」ベースフード CEO 橋本舜さん 完全栄養の麺をアメリカで販売開始
フードテックをキーワードにした第5回スマート・キッチン・サミットが10月7日・8日の２日間にわたりシアトルで開催され、テクノロジーやサイエンスを使い、課題を解決し... -
居酒屋『スイカ』『タマリバ』経営陣、キャピトル・ヒルの Broadway に3号店『龍堂』を開店準備中
シアトルのキャピトル・ヒルで 『スイカ（Suika）』『タマリバ（Tamari Bar）』 を経営する木本真（きもと・まこと）さんが、同じキャピトル・ヒルの Broadway で3号店 ... -
「AI を使って、AI の導入をより簡単に！」DimentionalMechanics 社 CEO ラジーブ・ダットさん
DimentionalMechanics 社 CEO ラジーブ・ダットさん 子供のスマホやタブレットの使用履歴を細かく確認することなく、危険なコンテンツや企業からのアプローチを自動的に... -
「途上国の医療機関に医療用機材を届ける」 VIA Global Health 社 CEO ノア・ペリンさん
VIA Global Health 社 CEO ノア・ペリンさん 聴診器から体温計、診察台にX線機器に新生児用の保育器と、医療機関が必要とする医療機器を何でも注文できる。そんな、まる... -
エンジェル投資家 石塚亮さん「日本人が外国で勉強すること・働くことを “普通のこと” にしたい」
共同創業者として大成功を収めたメルカリから2019年はじめに完全に離れ、エンジェル投資家として活動し始めた石塚亮さん。中学生だった14歳で家族とともに渡米し、その...
