シアトルのグルメ情報– Seattle Food Scene –
自然が豊かなシアトルならではの食事が楽しめるレストラン、ワシントン州産のワインやクラフトビールを味わえるワイナリーやブルワリー、「料理界のアカデミー賞」受賞シェフの味が楽しめる人気レストランなど、人気のレストラン・注目のグルメ情報をお届けします。旬の地元食材が買えるファーマーズ・マーケットもはずせません。
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シアトルで人気のドーナツ11選
Top Pot Doughnuts トップ・ポット・ドーナッツ 2002年にキャピトル・ヒルに1号店をオープンし、『Food & Wine』 誌の America's Best Doughnuts の一つに選ばれる... -
ファーマーズ・マーケットの楽しみ方
©Seattle Neighborhood Farmers Market 「ファーマーズ・マーケットに行ったことがない」「どうやって買い物するの?」という質問をよくいただきます。そこで、シアトル... -
全米トップ10にも選ばれた「シアトルで最もヘルシーなドーナツ」 『Mighty-O Donuts』
「シアトルで最もヘルシー」と言われるドーナツと言えば 『マイティ・オー・ドーナッツ』。オーガニックの食材だけを使い、着色料、人口香味料、化学保存料、トランス脂... -
カラスミ
カラスミは、主にボラ(mullet)やサワラ(Spanish mackerel)の卵巣で作る塩乾品です。脂肪の多い濃厚な味で、未熟な卵巣で作ったものの方が上等とされています。スズ... -
コノワタ(海鼠腸)- ナマコの内臓の塩辛
コノワタは中華料理の材料のイリコ(ナマコの肉を煮て乾したもの)を作る際の副産物を利用した、ナマコの内臓の塩辛です。 脱腸器、または箸などを使って抜き取ったナマ... -
ズワイガニ (漢字名:楚蟹、分類:十脚目クモガニ科、英名:Snow Crab)
Image by ksbaeg from Pixabay 日本の本州北部の太平洋岸から北部、日本海の朝鮮半島北部、北太平洋北部の海域に広く分布し、大西洋北部にも棲息しているズワイガニ。 ... -
スケトウダラ (漢字名:介党鱈、分類:タラ目 タラ科、英名:Alaska Pollock)
スケトウダラは、タラ目タラ科に属する魚で、「スケソウ」「スケソウダラ(助宗鱈)」とも呼ばれます。韓国では 「メンタイ」「ミンタイ(明太魚)」と呼ばれているそう... -
シアトルで人気の蒸留所(ディスティラリー)13選
ワシントン州の州法が改定され、ワシントン州内初のディスティラリー 『Dry Fly Distilling』 がワシントン州東部のスポケーンで創業したのが2008年。その後、全米規模... -
冷凍ターキーの解凍方法 おすすめの手順とは?
感謝祭やクリスマスの伝統的なメインディッシュといえば、ターキー(七面鳥)の丸焼きですね。ターキーを焼くことに慣れた方もいれば、今年初めて挑戦する方もいるかも... -
ホタテ貝(漢字名:帆立貝、分類:ウグイスガイ目イタヤガイ科、英名: Scallop)
ホタテ貝は東京湾や能登半島以北、特に水温の低い海に多く棲息しています。波の静かな浅海の砂底にもぐっており、時には殻の開閉運動によって水中を泳ぐこともあります... -
ワシントン州の名産品:ワイン
ワシントン州は、カリフォルニア州に次ぐ全米第2のプレミアムワインの産地です。 1825年に最初のブドウがワシントン州東部に植えられてから200年近く。2023年時点で1,05... -
シアトルでアウトドア: 秋の味覚を求めて森へ!シアトル周辺きのこ狩りスポット5選
マウント・レーニア付近で採れた松茸など 天然きのこの豊富なシアトル。特に秋はさまざまなきのこが地上に顔を出すので、いろいろな方法できのこ狩りが楽しめます。 空...
