シアトルのグルメ情報– Seattle Food Scene –
自然が豊かなシアトルならではの食事が楽しめるレストラン、ワシントン州産のワインやクラフトビールを味わえるワイナリーやブルワリー、「料理界のアカデミー賞」受賞シェフの味が楽しめる人気レストランなど、人気のレストラン・注目のグルメ情報をお届けします。旬の地元食材が買えるファーマーズ・マーケットもはずせません。
-
ワシントン州産の食材の旬 「野菜」
ワシントン州では、四季折々の自然の恵みを楽しむことができます。早春にはアスパラガスやルバーブが最も美味しくなり、夏はトマト、ズッキーニなどが実ります。秋はカ... -
あの食材は英語でなんて言う?「果物」
日本語 → 英語 杏(あんず)Apricot苺(いちご)Strawberry無花果(いちじく)Fig梅PlumキンカンKumquatさくらんぼCherryザクロPomegranateすいかWatermelonスモモPrune... -
あの食材は英語でなんて言う?「ハーブ・香草」
BasilバジルBayleafベイリーフ(煮込み料理の香り付けに使う葉)ChamomileカモミールChervilチャービルChiveチャイブCloveクローブCorianderコリアンダーCuminクミンDil... -
あの食材は英語でなんて言う?「魚」
日本語 → 英語 あいなめLingcod/Kelpling/Greenling鯵 あじSpanish Mackerel/Horse Mackerel穴子 あなごConger Eel鮎 あゆSweetfishあんこうMonkfishいさきGruntいな... -
あの食材は英語でなんて言う?「貝類・その他シーフード」
日本語 → 英語 青柳 あおやぎYellow Clam赤貝Red Clam/Blood ClamあさりManila ClamあまえびSweet ShrimpあわびAbaloneいかSquidいくらSalmon RoeうにSea UrchinかきOy... -
濃厚なアイスクリームが自慢の行列店『Molly Moon’s Homemade Ice Cream』
2008年にウォーリングフォードに開店するやいなや、他店にはない濃厚な味で話題をさらった 『モーリー・ムーンズ・ホームメード・アイスクリーム』。現在はシアトル市内... -
英子・ヴォイコヴィッチさん オーガニック牧場 スカジット・リバー・ランチ経営
食品の安全性や健康な食生活の大切さが強調されるようになってから、大きく注目を浴びている有機食品(オーガニック食品)。今月は、スカジット・リバー沿いで有機牧場... -
あの食材は英語でなんて言う?「薄力粉」「中力粉」「強力粉」など小麦粉の種類一覧【用途別にわかりやすく解説】
アメリカでは、多様な小麦粉が販売されています。ここでは、アメリカのスーパーマーケットやオンラインで購入できる代表的な小麦粉の種類と用途、さらに人気ブランドと... -
ホップの収穫シーズン到来!シアトルで期間限定ビールを味うイベント 2023年版
フレッシュなホップとは、乾燥させていない生のホップのこと。フレッシュ・ホップ、グリーン・ホップ、ウェット・ホップとも呼ばれます。通常、収穫されてから24時間以... -
アメリカでビールを注文する時に使える英語 ”What do you have on tap?”
"Draft beer, please!"(生、ください)と言っても、アメリカではビールの好みが細かく分かれているため、いろいろな種類があります。特に、シアトルのようにクラフトビ... -
アメリカ・ワシントン州の名産品「レーニア・チェリー」
ワシントン州は全米最大のスイート・チェリーの産地です。2023年の推定生産量は24万トン。2位のオレゴン州の5万1千トンの約4.7倍を誇ります。ワシントン州の最高峰マウ... -
シャッド(英名:Shad) ワシントン州・オレゴン州でも漁獲されるニシン系の魚
以前にご紹介したコノシロはニシン目で、英語では Shad(シャッド)と呼ばれます。 Shad と言えば、オレゴン州、およびワシントン州沿岸でも漁獲されるニシン系の魚です...
