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シアトル発の PCC Community Markets は1日、2022年1月にオープンしたダウンタウン店（4th & Union）を2024年1月31日をもって閉店すると発表しました。 同社は会員へのメールで、「困難ではあるが、必要な決断を下した。素晴らしいチーム、...

ワシントン州で5～8月が旬の果物の一つ、ドーナツ・ピーチを食べたことはありますか？ 上から押して潰したように平たい形をしていて、香りが良く、白い果肉はジューシーで濃厚な甘味があり、とても人気が高い桃です。 中国原産で、アメリカでも日本でも人...

アメリカの週末と言えば、ブランチ！「巨大」「高カロリー」「肉と卵とジャガイモ」というイメージがありますが、シアトルのブランチはバラエティが豊富です。アメリカンなものからエスニックなものまでご紹介します。 【ボリューム満点！Portage Bay Café...

1890年にシアトルのセントラル・ディストリクトで創業し、ピュージェット湾地域に67店舗を展開している家族経営のドラッグストア 『Bartell Drugs』（バーテル・ドラッグス）が、Rite Aid （本社：ペンシルバニア州キャンプヒル）に9500万ドルで売却される...

ウディンビルののダウンタウンからすぐの緑が生い茂る広大な敷地に「ローカル、オーガニック、サステナブル」というモットーを掲げてオープンした非営利のオーガニック農場・教育施設 『21 Acres』。総面積21エーカーの敷地は、3エーカーを新築の建物と電...

「ファーマーズ・マーケットに行ったことがない」「どうやって買い物するの？」という質問をよくいただきます。そこで、シアトル各地でマーケットを展開している非営利団体シアトル・ネイバーフッド・ファーマーズ・マーケッツのジャネット・ハートさんに...

今年もカッパー・リバー・サーモンの季節がやってきました。今年は5月12日（日）に漁が解禁となったため、アラスカ航空が空輸した初物をパイロットが17日（金）の早朝にシアトル・タコマ国際空港に配達します。 アラスカの全長300マイル（約480km）もある...

ワシントン州産の蕎麦を使った手打ち蕎麦で人気のシェフ・相馬睦子さん。今月13日、ついに蕎麦と季節のてんぷらの専門店 『Kamonegi（かもねぎ）』 をシアトルのフリーモントに開店しました。 松茸蕎麦 シアトルの人気レストランで経験を積み、日本に戻っ...

ワシントン州産の蕎麦を使った手打ち蕎麦で人気のシェフ・相馬睦子さんが、今秋、蕎麦と季節のてんぷらの専門店 『Kamonegi（かもねぎ）』 をシアトルで開店します。 © Kamonegi シアトルの人気レストランで経験を積み、日本に戻って蕎麦作りを学んだ相馬...

HEALEOヒーリオ www.healeo.com マカやカカオ、マンゴスチンなど「一般的基準よりも栄養価が高い」とされるスーパーフードを基本としたサプリメントやドリンクを販売する 『ヒーリオ』。 両親の影響でサプリメントを取り始めたというオーナーのジャスティ...