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Just Poke: 豆腐ポケ（左）とスパイシーツナのポケ（右） 一口大に切ってマリネしたマグロやサーモン、タコ、豆腐などをご飯と食べる、ハワイ発のB級グルメ「ポケ」（Po...

「大好きなカナダで働く」 夢を10数年越しに実現 シアトルのキャピトル・ヒルでローカルにも日本人にも人気の居酒屋と言えば、やはり 『Suika Seattle』 の名前が挙がる...

ワシントン州産の蕎麦を使った手打ち蕎麦で人気のシェフ・相馬睦子さんが、今秋、蕎麦と季節のてんぷらの専門店 『Kamonegi（かもねぎ）』 をシアトルで開店します。 © ...

ダウンタウンやインターナショナル・ディストリクトなどに近く、I-90からアクセスしやすい、シアトルのマウント・ベーカー地域。大阪出身の川合敏之さんが今年3月に開店...

2017年1月より、ワシントン州労働法が改正され、ワシントン州の最低賃金制度が施行されたため、ワシントン州で最低賃金が時給11ドルに引き上げられました（15歳以下の労...

シアトル在住の皆さん、日本からのゲストを案内するレストランに迷うことはありませんか。せっかくなので「アメリカならでは」の食を紹介したいけど、「アメリカ的な大...

いつでもどこでも旅気分！なじみのない街はもちろん、身近な街でさえ、時間をかけて散策すれば新たな発見とお気に入りがきっと見つかるはず。 ダウンタウンから車で I-5...

かつては「食べ物の配達と言えばピザか安いレストランだけ」と言っても過言ではなかったシアトルですが、ここ数年でデリバリー・サービスのチョイスが増え、いまや人気...

執筆者：粥川由美子（かゆかわゆみこ） 北海道出身、画家。2005年よりシアトルに在住。シアトルで初めて飼ったペットは、動物保護施設から引き取ったパピヨン犬のキット...

シアトルのロースター 『Caffe Vita』 の豆を使ったエスプレッソや自家製ペイストリーも人気 2011年にシアトル大学のそばにオープンしたベトナム料理のビストロ 『Ba Ba...

北村太一さん（きたむら　たいち）／京都出身。高校3年生だった1991年に渡米。翌年の秋にエベレット・コミュニティ・カレッジに入学。その初日のドイツ語のクラスで日本...

Francis Janes(フランシス・ジェーン)／バンクーバー生まれ。カナダとアメリカ両方の国籍を持つ。現在は妻と娘と共にシアトル在住。ブリティッシュ・コロンビア工科大学...