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「米国の料理界のアカデミー賞」と言われるジェームズ・ビアード賞を授与するジェームズ・ビアード財団は3日、2024年度のファイナリストを発表しました。 ジェームズ・ビアード賞は、シアトルやワシントン州の飲食店やシェフが広く知られるチャンスの一つ...

毎年春と秋に開催される『シアトル・レストラン・ウィーク』は、シアトル地域の飲食業界を盛り上げるキャンペーン。2週間にわたるこのイベントでは、シアトル市内近郊の広範囲なエリアにあるレストラン、バー、カフェ、フードトラック、そしてポップアップ...

「米国の料理界のアカデミー賞」と言われるジェームズ・ビアード賞を授与するジェームズ・ビアード財団は24日、2024年度のセミファイナリストを発表しました。 シアトルにはミシュランガイドはないので、ジェームズ・ビアード賞はシアトルやワシントン州の...

シアトルと言えば、シーフード。市内近郊では日本人シェフがオーナーシェフとして活躍している寿司店も多く、新鮮な魚介類を使った寿司が味わえます。 【Sushi Kashiba　加柴寿司】 加柴司郎さん 【ロケーション】 パイク・プレース・マーケット【公式サイ...

食材が豊富なシアトルでは、ローカルの食材をいかしたさまざまな日本食が楽しめます。ここではオリジナルのメニューを展開している日本食レストランをご紹介します。 【Kamonegi かもねぎ】 【ロケーション】 フリーモント【公式サイト】 www.kamonegiseat...

Phở Bắc Sup Shop の鶏肉を使ったフォー 「米国の料理界のアカデミー賞」と言われるジェームズ・ビアード賞を授与するジェームズ・ビアード財団は29日、2023年度のファイナリストを発表しました。 1990年に創設され、1991年に初めて授与したジェームズ・ビ...

アメリカの週末と言えば、ブランチ！「巨大」「高カロリー」「肉と卵とジャガイモ」というイメージがありますが、シアトルのブランチはバラエティが豊富です。アメリカンなものからエスニックなものまでご紹介します。 【ボリューム満点！Portage Bay Café...

アメリカでは2010年頃に本格的なラーメン店が増え始め、シアトルにもその波が押し寄せました。2010年代にシアトルの中心部やイーストサイドでラーメンブームが起こり、今ではシアトルの食文化としてすっかり定着しています。 アメリカのラーメン店は、「早...

「米国の料理界のアカデミー賞」と言われるジェームズ・ビアード賞を授与するジェームズ・ビアード財団は25日、2023年度のセミファイナリストを発表しました。今回は、新たに設けられた優秀ベーカリー賞（Outstanding Bakery）を含む23の部門で、全米のシ...

「米国の料理界のアカデミー賞」と言われるジェームズ・ビアード賞を受賞したシェフの料理が楽しめるレストランをご紹介。ワシントン州・シアトルの旬と食材を知り尽くしたシェフによる日替わりのメニューが楽しめるところばかりで、記念日やおもてなしに...

シアトル地域にお住まいの方々が送ってくださったシアトル＆ワシントン州各地の写真を、ソーシャルメディアで平日の朝6時に投稿しています。ここでは、Facebook や Twitter に投稿したものを1週間ごとにまとめました。 【ぜひ写真・動画をお送りください！...

シアトル地域にお住まいの方々が送ってくださったシアトル＆ワシントン州各地の写真を、ソーシャルメディアで平日の朝6時に投稿しています。ここでは、Facebook や Twitter に投稿したものを1週間ごとにまとめました。 【ぜひ写真・動画をお送りください！...

シアトル地域にお住まいの方々が送ってくださったシアトル＆ワシントン州各地の写真を、ソーシャルメディアで平日の朝6時に投稿しています。ここでは、Facebook や Twitter に投稿したものを1週間ごとにまとめました。 【ぜひ写真・動画をお送りください！...

シアトルには、新鮮なシーフードや野菜、果物はもちろん、こだわりのコーヒーやワイン、ビールが味わえるカフェ、世界各地からの移民が持ち込んだ食文化を取り入れた、多様な食文化があります。農業も盛んなことから、各地でファーマーズ・マーケットが開...

シアトル地域にお住まいの方々が送ってくださったシアトル＆ワシントン州各地の写真を、ソーシャルメディアで平日の朝6時に投稿しています。ここでは、Facebook や Twitter に投稿したものを1週間ごとにまとめました。動画を最後までご覧になりたい方は、T...