起業– tag –
-
「手作り味噌の味を広めたい」 杉山正一さん＆杉山アンナさん 『よか味噌』経営
『よか味噌』の商品『Traditional Soybean Miso』 日本食に欠かせない発酵食品の一つ、味噌。シアトル地域では、自分好みのおいしい味噌を食べたくなり、味噌を自分で作り始めたという人も少なくありません。1999年に日本から移住してきた杉山正一さんもそ... -
第135回 ワシントン州の Long Term Care Trust Act（長期介護保険制度）とは？
今回は、ワシントン州で2022年1月から施行される長期介護保険制度についてご説明します。 ワシントン州では、2021年の議会で Long Term Care Trust Act が可決され、2022年1月から正式に施行されることになりました。 RCW 50B.04. Chapter 50B.04 RCW: LON... -
第134回 ワシントン州での事業所設置について 最新情報
2009年に第16回のコラムでワシントン州での事業所設立についての概要を説明しましたが、関連法や税規定に関してアップデート、変更や補足を必要とする部分があります。今回は、それらの変更・補足事項について簡単にご説明します。 雇用主としての責任 ま... -
「惹かれるのは、人との出会い」写真家 あつみ・サリバンさん
3年前に写真家として活動をスタート。まだ幼い二人の子どもの母親でもある。 さまざまな家族の姿を撮る写真家のあつみ・サリバンさん。被写体の親子、兄弟姉妹、夫婦の方々の関係性などが、不思議なほどギュッとキャプチャされているような印象を抱きまし... -
「心を動かされる経験をたくさんしてほしい」 中高生を応援するプログラムで起業 Globeself 馬渕純子（まぶち・じゅんこ）さん
東日本大震災復興支援で、福島の原発事故により故郷を離れなくてはいけなくなった高校生を対象に「道を切り拓く力」を養うためのプログラムを企画運営。馬渕さんの中高生を対象にした活動の原点となる生徒たち。 「頭でっかちになる前に、まだ心がやわらか... -
「私にとって、歌うことは感謝の気持ちを伝えること」声楽家・ボイストレーナー・合唱指導者 田形ふみさん
田形ふみさん（右）復興支援グループ『Songs of Hope』の創設メンバーと 東京藝術大学で声楽を学び、卒業後にワシントン大学声楽科に留学し、シアトルで声楽家、ボイストレーナー、合唱指導者として活動している田形ふみさん。2011年の東日本大震災を機に... -
ワシントン州の最低賃金 時給13.69ドルに引き上げ 2021年
ワシントン州の最低賃金が、2021年1月1日に時給13.69ドルに引き上げられました。 ワシントン州では最低賃金の対象は16歳以上ですが、14-15歳の場合は時給が最低賃金の85%にあたる11.64ドルの場合もあります。 市の最低賃金がワシントン州の最低賃金を上回... -
なんだか懐かしい・・・！シアトル初登場のラーメンのフードトラック『Midnite Ramen』
エルマー・コマガタさんとリサ・ゼンノさんがこの秋に始めたフードトラック『Midnite Ramen』。これまでシアトルにありそうでなかったラーメンのフードトラックで、シアトル市内にあるクラフトビールのブルワリーの駐車場で開店しています。 40年にわたり... -
「コロナ禍で再確認した、お弁当に込める自分らしさ」 小泉佳奈子さん『こずも食堂』経営
小泉佳奈子さん 数年前にニューヨークとサンフランシスコに専門店ができて以来、アメリカの大都市で「Bento」として広く知られるようになった、日本風のお弁当。2017年にケータリング会社『こずも食堂』を立ち上げた小泉佳奈子さんも、イベントやミーティ... -
「シアトルでの出会いがなかったら、今の僕も、夢中で追っている夢もない」 SAZANAMI COFFEE 経営 沢田真洋さん
来店してくれた大学の部活の後輩たちにエスプレッソドリンクを作る沢田真洋さん 社会人留学生：沢田真洋さん（さわだ・まさひろ）1991年、神奈川県藤沢市生まれ。大学卒業まで三度の飯よりサッカーな生活を送り、卒業後一般企業に就職。3年と少し勤めた後... -
シアトル発！自分を自由に表現するための下着ブランド 『TomboyX』CEO フラン・ダナウェイさん
『TomboyX』 の人気商品 アパレルやファッション系のスタートアップは、レンタルドレスの『Rent the Runway』など、ニューヨークやロサンゼルス発の会社が大多数を占めますが、ここシアトルのソードー地域にあるアパレルブランドが、今、注目を集めていま... -
「和菓子は五感で楽しむもの」和菓子職人・とから千夏子さん
初雪 とから千夏子（とから ちかこ） 1999年にシアトルへ。京都で学び、シアトルで和菓子のビジネスを開業。各地のティーハウスや裏千家に和菓子を卸すようになり、2007年には注文菓子の受付も開始した。"トカラ" はニックネーム。 『とうりゃんせ』 毎月... -
日本酒とオリジナルの発酵食品を堪能！ シェフ・相馬睦子さんの『般若湯』
2017年に手打ち蕎麦と季節の天ぷらの店『かもねぎ』を開店し、グルメのメディア 『Food & Wine』 の最優秀新人シェフの一人に選ばれたシェフ・相馬睦子さんが5月に開店した『般若湯』（はんにゃとう）。約50種類の日本酒と、相馬さんが独自に開発した... -
根強いファンを持つ料理人の中野隆一さん、エドモンズ市に『山海』を開店
中野隆一さん（中央） 2002年に独立開店した店を人気のネイバーフッド・レストランに育てあげた中野隆一さんが、約1年半の準備期間を経て、シアトル郊外のエドモンズ市に日本食レストラン『山海』を開店しました。シアトル市の中心ではなく、あえて郊外の... -
科学的なアプローチでサステナビリティを追求する『Bamboo Sushi』に行ってきました！
サステナブルな寿司レストランとして注目の 『Bamboo Sushi』が、今日30日（水）にシアトルのユニバーシティ・ビレッジに7号店をオープンしました！ その前に開催されたメディアレセプションに行ってきましたので、レポートいたしますね。 こちらの記事で...
