シアトルのグルメ情報– Seattle Food Scene –
自然が豊かなシアトルならではの食事が楽しめるレストラン、ワシントン州産のワインやクラフトビールを味わえるワイナリーやブルワリー、「料理界のアカデミー賞」受賞シェフの味が楽しめる人気レストランなど、人気のレストラン・注目のグルメ情報をお届けします。旬の地元食材が買えるファーマーズ・マーケットもはずせません。
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ワシントン州の名産品リスト!サーモン、オイスター、レーニア・チェリーなど要チェック
シアトルはスターバックスが創業したところとして知られていますが、そのシアトルのあるワシントン州は、オイスターやサーモンなど新鮮な海産物、りんごやチェリー、ホ... -
ワシントン州の名産品「オイスター(牡蠣)」
ワシントン州のシーフードを語る上で欠かせないのがオイスター。種類が同じでも、海からの距離、海流、潮の干満、餌の種類、餌の量など、育った環境によって味が異なる... -
ワシントン州の名産品「サーモン(鮭)」
サーモン(鮭)は、ここアメリカ北西部のシンボル的な魚です。天然のサーモンが住めるということは、きれいな水があり、環境が良いところということ。ワシントン州政府... -
シアトルのウォーターフロントにMolly Moon’sの新店舗がオープン!歴史あるパーゴラの下で味わうローカルのアイスクリーム
5月23日、シアトルの人気アイスクリーム店 Molly Moon’s Homemade Ice Cream (モリー・ムーンズ・ホームメイド・アイスクリーム)が、シアトル・ウォーターフロントに... -
秋の味覚「サンマ」の豆知識と懐かしい昭和の秋の風景:美味しいサンマの選び方と漁獲量の現状(秋刀魚/Pacific Saury)
秋の味覚として親しまれる「サンマ(秋刀魚)」は、昔から食卓に欠かせない大衆魚です。冷凍品を含めて一年中流通していますが、やはり8月の漁解禁から秋にかけて出回る... -
レドモンドにオープン:自由な発想が面白い、創作系居酒屋『supa banana』
レドモンドに、ちょっとユニークな料理が並ぶ居酒屋『supa banana 超バナナ』がオープンしました。オーナーシェフのウィングさんは、香港生まれアメリカ育ち。25年以上... -
とれたて新鮮シーフード!絶品ご当地グルメに舌鼓 〜 今すぐ行きたいシアトルのオイスター・バー10選
ワシントン州のシーフードを語る上で欠かせないのがオイスター。海からの距離、海流、潮の干満、餌の種類、餌の量など、育った環境によって種類が同じでも味が異なるこ... -
シアトルのフリーモントに新オープン!大西益央氏監修のラーメン店『KAYAVA.』で味わう “アルチザン・ラーメン”
2024年10月3日、シアトルのフリーモントに新たなラーメン店『KAYAVA.』がグランドオープンしました。ロケーションはフリーモント・ブリッジのそばで、ランチやディナー... -
シアトルで人気のドーナツ11選
Top Pot Doughnuts トップ・ポット・ドーナッツ 2002年にキャピトル・ヒルに1号店をオープンし、『Food & Wine』 誌の America's Best Doughnuts の一つに選ばれる... -
ファーマーズ・マーケットの楽しみ方
©Seattle Neighborhood Farmers Market 「ファーマーズ・マーケットに行ったことがない」「どうやって買い物するの?」という質問をよくいただきます。そこで、シアトル... -
全米トップ10にも選ばれた「シアトルで最もヘルシーなドーナツ」 『Mighty-O Donuts』
「シアトルで最もヘルシー」と言われるドーナツと言えば 『マイティ・オー・ドーナッツ』。オーガニックの食材だけを使い、着色料、人口香味料、化学保存料、トランス脂... -
カラスミ
カラスミは、主にボラ(mullet)やサワラ(Spanish mackerel)の卵巣で作る塩乾品です。脂肪の多い濃厚な味で、未熟な卵巣で作ったものの方が上等とされています。スズ...
