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シアトルのフリーモントに新オープン！大西益央氏監修のラーメン店『KAYAVA.』で味わう “アルチザン・ラーメン”
2024年10月3日、シアトルのフリーモントに新たなラーメン店『KAYAVA.』がグランドオープンしました。ロケーションはフリーモント・ブリッジのそばで、ランチやディナー... -
10月3日オープン！大西益央氏監修のラーメン店『KAYAVA.』がシアトルに登場
©︎Kayava/Facebook 2024年10月3日、シアトルに新たなラーメン店『KAYAVA.』がオープンします。 ボストンで成功を収めたラーメン店『Tsurumen Davis』のオーナー兼シェフ... -
シアトルに新登場『笑門 ShoMon Kappo Sushi』―伝統とモダンを融合した割烹スタイルの寿司レストラン
発展が続くシアトルの日本食業界に、新たに割烹スタイルのレストラン『笑門 ShoMon Kappo Sushi』が登場しました。約30年間にわたり江戸前寿司を提供してきた『Shiro’s ... -
「米国の料理界のアカデミー賞」ジェームズ・ビアード賞 2024年のファイナリスト発表
「米国の料理界のアカデミー賞」と言われるジェームズ・ビアード賞を授与するジェームズ・ビアード財団は3日、2024年度のファイナリストを発表しました。 ジェームズ・... -
「米国の料理界のアカデミー賞」ジェームズ・ビアード賞 2024年のセミファイナリスト発表
「米国の料理界のアカデミー賞」と言われるジェームズ・ビアード賞を授与するジェームズ・ビアード財団は24日、2024年度のセミファイナリストを発表しました。 シアトル... -
シアトルで人気の寿司店20選
シアトルと言えば、シーフード。市内近郊では日本人シェフがオーナーシェフとして活躍している寿司店も多く、新鮮な魚介類を使った寿司が味わえます。 Sushi Kashiba ... -
手打ち蕎麦！居酒屋！丼！トンカツ！炭火焼き！シアトルの個性的な日本食レストラン
地形も気候も多様なシアトルでは、新鮮な魚介類や山菜など、地元産の食材を取り入れた日本食（和食）が人気です。伝統的な技法に現地ならではの工夫を加えたオリジナル... -
「米国の料理界のアカデミー賞」ジェームズ・ビアード賞 2023年のファイナリスト発表
Phở Bắc Sup Shop の鶏肉を使ったフォー 「米国の料理界のアカデミー賞」と言われるジェームズ・ビアード賞を授与するジェームズ・ビアード財団は29日、2023年度のファ... -
週末が楽しみになる！シアトルの人気ブランチ
アメリカの週末と言えば、ブランチ！「巨大」「高カロリー」「肉と卵とジャガイモ」というイメージがありますが、シアトルのブランチはバラエティが豊富です。アメリカ... -
シアトルで人気のラーメン店 10選
アメリカでは2010年頃に本格的なラーメン店が増え始め、シアトルにもその波が押し寄せました。2010年代にシアトルの中心部やイーストサイドでラーメンブームが起こり、... -
ベルビューに高級寿司店『Takai by Kashiba』が開店 寿司職人・高井潤さん
日米で豊富な経験を持つ寿司職人の高井潤（たかい・じゅん）さんが独立し、ベルビューに高級寿司店『Takai By Kashiba』を開店しました。 京都で修業し、横浜や東京で経... -
「米国の料理界のアカデミー賞」ジェームズ・ビアード賞 2023年のセミファイナリスト発表
「米国の料理界のアカデミー賞」と言われるジェームズ・ビアード賞を授与するジェームズ・ビアード財団は25日、2023年度のセミファイナリストを発表しました。今回は、...
