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「シアトルで飲食業に挑戦して、新たな世界が広がった」 デビィソン美雪さん 『Sushi Kashiba』シェフ
シアトルの伝説的寿司職人・加柴司郎さんの店『Sushi Kashiba』で初めての女性シェフとして、お通しや季節の一品を任されているデビィソン美雪さん。結婚を機に渡米し、... -
おはようございます：2024年11月25日（月）〜11月29日（金）
平日午前6時に、シアトル地域の写真をソーシャルメディアの Facebook や X（旧ツイッター）に投稿しています。また、Threads にも不定期でシェアしています。それをソー... -
おはようございます：2024年10月21日（月）〜10月25日（金）
平日午前6時に、シアトル地域の写真をソーシャルメディアの Facebook や X（旧ツイッター）に投稿しています。また、Threads にも不定期でシェアしています。それをソー... -
おはようございます：2024年10月14日（月）〜10月18日（金）
平日午前6時に、シアトル地域の写真をソーシャルメディアの Facebook や X（旧ツイッター）に投稿しています。また、Threads にも不定期でシェアしています。それをソー... -
シアトルのフリーモントに新オープン！大西益央氏監修のラーメン店『KAYAVA.』で味わう “アルチザン・ラーメン”
2024年10月3日、シアトルのフリーモントに新たなラーメン店『KAYAVA.』がグランドオープンしました。ロケーションはフリーモント・ブリッジのそばで、ランチやディナー... -
10月3日オープン！大西益央氏監修のラーメン店『KAYAVA.』がシアトルに登場
©︎Kayava/Facebook 2024年10月3日、シアトルに新たなラーメン店『KAYAVA.』がオープンします。 ボストンで成功を収めたラーメン店『Tsurumen Davis』のオーナー兼シェフ... -
シアトルに新登場『笑門 ShoMon Kappo Sushi』―伝統とモダンを融合した割烹スタイルの寿司レストラン
発展が続くシアトルの日本食業界に、新たに割烹スタイルのレストラン『笑門 ShoMon Kappo Sushi』が登場しました。約30年間にわたり江戸前寿司を提供してきた『Shiro’s ... -
「米国の料理界のアカデミー賞」ジェームズ・ビアード賞 2024年のファイナリスト発表
「米国の料理界のアカデミー賞」と言われるジェームズ・ビアード賞を授与するジェームズ・ビアード財団は3日、2024年度のファイナリストを発表しました。 ジェームズ・... -
「米国の料理界のアカデミー賞」ジェームズ・ビアード賞 2024年のセミファイナリスト発表
「米国の料理界のアカデミー賞」と言われるジェームズ・ビアード賞を授与するジェームズ・ビアード財団は24日、2024年度のセミファイナリストを発表しました。 シアトル... -
シアトルで人気の寿司店18選
シアトルといえば、豊かな海の恵みを誇るシーフードの街。地元の海やアラスカ、東海岸や日本などから届く新鮮な魚介類を使った寿司は、地元でも特に人気のグルメ。市内... -
手打ち蕎麦！居酒屋！丼！トンカツ！炭火焼き！シアトルの個性的な日本食レストラン
地形も気候も多様なシアトルでは、新鮮な魚介類や山菜など、地元産の食材を取り入れた日本食（和食）が人気です。伝統的な技法に現地ならではの工夫を加えたオリジナル... -
「米国の料理界のアカデミー賞」ジェームズ・ビアード賞 2023年のファイナリスト発表
Phở Bắc Sup Shop の鶏肉を使ったフォー 「米国の料理界のアカデミー賞」と言われるジェームズ・ビアード賞を授与するジェームズ・ビアード財団は29日、2023年度のファ...
