シアトルのグルメ情報– Seattle Food Scene –
自然が豊かなシアトルならではの食事が楽しめるレストラン、ワシントン州産のワインやクラフトビールを味わえるワイナリーやブルワリー、「料理界のアカデミー賞」受賞シェフの味が楽しめる人気レストランなど、人気のレストラン・注目のグルメ情報をお届けします。旬の地元食材が買えるファーマーズ・マーケットもはずせません。
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あの食材は英語でなんて言う?「卵・乳製品」
スーパーでの買い物も、レストランでのメニュー選びも、これさえあればもう迷わない! 魚 | 寿司 | 貝類・その他シーフード | 野菜 | ハーブ・香草 | 果物 | 穀物・種・... -
お土産にもおすすめ!シアトル発の食材・調味料
Sweet Caroline's Jams and Jellies(ジャム、フルーツシロップ) ジャムは昔ながらの方法で、少量ずつ手作りされている。5オンス入りは一律6ドル。 パンに塗るのはもち... -
ファーマーズ・マーケットの食材を使ったスープ
「Got Soup?」(ユニバーシティ・ディストリクト、バラードほか)取材日のメニュー シアトル各地のファーマーズ・マーケットでスープを販売している 『Got Soup?』。ワシントン・アスレチック・クラブのレストランでスープやソース作り... -
シアトルの移民カルチャーを食で楽しむ! インターナショナルなグローサリー・ストア
母国の味を求めて多くの人々が足繫く通う、国際色豊かなグローサリー・ストアをご紹介。めずらしい食品だけでなく、自家製総菜もうれしい、隠れた名店ぞろいです。 韓国... -
オレゴン州産シュリンプ・ミート (Shrimp Meat)
シュリンプ・ミート(むきエビ)の原料 Pacific Pink Shrimp は、北カリフォルニアからオレゴン州・ワシントン州の沖合にかけ、水深50~350メートルの冷海水域に棲息し... -
「シアトル発」のフード・デリバリーサービス3選
かつては「食べ物の配達と言えばピザか安いレストランだけ」と言っても過言ではなかったシアトルですが、ここ数年でデリバリー・サービスのチョイスが増え、いまや人気... -
夏に飲みたいワインと言えば、よ~く冷えたロゼ
全米第2のワイン生産地・ワシントン州。フランスのボルドーとほぼ同じ緯度にあり、葡萄作りに理想的な環境で生まれた数々のワインが人気を呼んでいます。ワシントン・ワ... -
ご当地グルメ!シルバー・スメルトを握りで堪能
ワシントン州の太平洋側でとれるシルバー・スメルト(Silver Smelt)。その名の通り銀色で、生物学的にはキュウリウオ科(Osmeridae)の仲間。体長は最大で20センチぐら... -
セレブ実践で今や食のトレンドに! シアトルのグルテンフリー事情
小麦など穀物が含むたんぱく質であるグルテンを避けた食生活、グルテンフリー・ダイエット。体質改善につながると欧米で人気ですが、ここシアトルでも浸透しつつありま... -
チョコレート・ツアーも開催『Chocolate Box』
Theo Chocolate(オーガニックのフェア・トレード・チョコレート)、Fiori Chocolatiers (オーガニック・チョコレート)、Fran's、Oh! Chocolates、Chocolat Vitale な... -
「シアトルで一番」の声もある、有名シェフ経営ベーカリーのドーナツ 『Dahlia Bakery』
ドーナツ専門店ではないが、ドーナツ好きの間では「シアトルで一番」という声も多いのが、シアトルを代表するシェフ&レストラン経営者の一人トム・ダグラスが2001年に... -
全米ベスト・ドーナツのひとつに選ばれた人気チェーン 『Top Pot Doughnuts』
2002年にキャピトル・ヒルに1号店をオープンして10年、いまやワシントン州内に8店舗を展開し、最も人気のあるドーナツ・ショップの一つへと成長した 『トップ・ポット・...