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米国では、アメリカ合衆国農務省（USDA）が定めた規定に従って生産された農作物や乳製品、加工食品のオーガニック食品が販売されています。オーガニック市場は拡大の一...

シアトルに本社のある世界企業スターバックスの1号店が、どこにあるかご存知ですか？ あの有名なシアトルの観光地、パイク・プレース・マーケットにあるのです。 1971年...

ウディンビルののダウンタウンからすぐの緑が生い茂る広大な敷地に「ローカル、オーガニック、サステナブル」というモットーを掲げてオープンした非営利のオーガニック...

筆者プロフィール：松原　博（まつばら・ひろし） GM STUDIO INC.主宰。東京理科大学理工学部建築科、カリフォルニア大学ロサンゼルス校建築大学院卒。清水建設設計本部...