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オリンピック半島東部：キャンプとシーフード、絶景の旅ガイド
オリンピック半島の東部は、Hood Canal（フッド・カナル）や Dabob Bay（ダボブ・ベイ）など入り組んだ海岸線と、背後に広がる山々が特徴のエリアです。Highway 101（ハ... -
コノシロ （漢字名: 「魚祭（”さかなへん” に “まつり”）」、分類：ニシン目コノシロ科、英名：Gizzard Shad）
写真AC 南日本に多く、北は東京湾付近まで、また韓国、黄海～南シナ海北部の中国沿岸に分布しているコノシロは、銀白色の地色に背の部分が青黒く、鱗にそって黒点があり... -
シアトルでサーフ・パーチを釣る
シアトルからはちょっと遠いが、太平洋岸のビーチでは投げ釣りでサーフ・パーチを釣ることができる。サーフ・パーチとは、日本のウミタナゴに相当する魚らしく、卵胎生... -
ご当地グルメ！シルバー・スメルトを握りで堪能
ワシントン州の太平洋側でとれるシルバー・スメルト（Silver Smelt）。その名の通り銀色で、生物学的にはキュウリウオ科（Osmeridae）の仲間。体長は最大で20センチぐら... -
「寿司は日本の文化。積極的に伝えなくては」『Sushi Kashiba』経営・寿司職人・加柴司郎さん
日本の食文化としてアメリカで最も知名度の高い「寿司」。シアトルは日本人の職人が握る本格寿司を味わうことができる都市の一つだが、その原動力として重要な役割を果... -
シアトルでレーザー・クラムを掘る（潮干狩り）
4月は暖かくなり、潮の具合も丁度よろしくなるので、今回は潮干狩りがテーマです。貝掘りは釣りではない、というのは確かに正論ですが、まあ魚介類ひっくるめて言えば、... -
ワシントン州のご当地グルメ！自分で獲ったダンジネス・クラブに舌鼓！
執筆者：川合由佳子さん 1年を通じてさまざまなアクティビティが楽しめるのはワシントン州ならでは。「何でもやってみよう！」という気持ちで、いろんなことにトライし... -
ウィッビー・アイランド ワシントン州最大の島をのんびり散策
ウィッビー・アイランドは、シアトルの北約30マイル（48km）に位置する、ワシントン州最大の島。南北に約37マイル（60 km）、幅1.5～10マイル（2.4～16.1 km）、総面積1... -
ワシントン州産の食材の旬 「ハーブ・香草」
野菜 | ハーブ・香草 | フルーツ・ナッツ・ベリー | シーフード ハーブ・香草 英語名（日本語名） 月 Basil（バジル） 7 8 ... -
ワシントン州産の食材の旬 「フルーツ・ナッツ・ベリー」
ワシントン州は、300種類以上の農作物が栽培されている、世界でも有数の農業地域の一つです。りんご、ブルーベリー、梨、甘い種類のチェリーの全米最大の産地で、アプリ... -
ワシントン州産の食材の旬 「シーフード」
野菜 | ハーブ・香草 | フルーツ・ナッツ・ベリー | シーフード シーフード 英語名（日本語名） 月 Albacore Tuna（アルバコア・ツナ（まぐろの一種）） ... -
ワシントン州の名産品：太平洋岸の代表的な食用ガニ ダンジネス・クラブとレッド・ロック・クラブ
ダンジネス・クラブ（dungeness crab／アメリカイチョウガニ）とは ワシントン州で「crab」といえば、一般的にダンジネス・クラブ（dungeness crab）を指します。この名...
