Frost Doughnuts（フロスト・ドーナツ）
【住所】 15217 Main Street, Mill Creek （地図）
【電話】 (425) 379-2600
【公式サイト】 frostology.com
2009年7月10日にミル・クリークのタウン・センターに開店したドーナツ専門店 『フロスト』。店舗内のキッチンで毎朝作られる新鮮なドーナツと、他店にはない斬新なデザインのドーナツがウリです。
「親友たちと3人で "一般的なドーナツとは違う" ドーナツ専門店を作ろうと思い立ったのが始まりです」と語るのは、共同創業者でデクリエイティブ・ディレクターのダニエル・スターリングさん。
ヴァルカン社やアマゾン・ドットコム社、マイクロソフト社といった、シアトル発の大企業でデザイナーとして勤務しましたが、「コーポレート・ワールドの経験はもう十分。自分でビジネスをやりたい」と考えた時、スタンダードなドーナツ店の多いロサンゼルスでの幼少時代を思い出し、オリジナルのドーナツを作りだすべく起業したそうです。
同店のドーナツは 『Classic』『Premium』『Evolved』 の3つのカテゴリに分けられているのが特徴。ケーキ・ドーナツやチェリー・ボンブなどの定番 『Classic』は買い求める人が多いため、毎日必ずショーケースに並びます。ふわふわのフレンチクルーラーや、カリカリ＆しっとりのオールドファッション、メープル・バーなどの 『Premium』 もはずせません。そしてゴージャスでオリジナリティあふれるのが、「進化した」という意味の 『Evolved』。ピンク・レディやパイナップル・アップサイドダウン、塩キャラメルなど、他店では食べられないドーナツは見た目も楽しく、食欲がそそられます。
「不景気でも、ちょっとした楽しみとして買えるのがドーナツ。だからこそ、スタンダードなドーナツに加えてオリジナルで特別なドーナツを作り、他では味わえないユニークな体験をしてもらいたいと思っています」と、ダニエルさん。
「その日に作ったものを販売するのが大切。自分自身が買いたいと思うものを作るのが一番」。
季節の味やホリデーのラインアップもあり、この秋にはパンプキン・スパイスなどの秋の味覚が楽しめるほか、ホリデーにはエッグノッグやジンジャーブレッドの風味を使ったドーナツ6～7種類がラインアップしています。
カップケーキやマカロンもメニューに登場。特別な日のためのオリジナルなデザインを行うカスタム・ドーナツも受け付けているので、問い合わせてみてください。
掲載：2012年7月 更新：2020年1月
