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シアトル発祥のコーヒーショップであるスターバックスは、今では世界で最も人気のコーヒーチェーンの一つになりました。シアトルのパイク・プレース・マーケットで誕生したスターバックスは、どうしてここまで成長することができたのでしょうか？ スターバ...

注目ニュースのランキング関連記事でもたびたびご紹介していますが、シアトル＆ワシントン州が全米ナンバー1になっているもの、実はけっこう多いのです。「雨が多いとかカフェが多いとかよく言われるけど、実のところどうなの？」というデータや、「えっ、...

このクリスマス & 年末年始に、日本への帰省や他州の親戚宅への訪問を控えている方も多いはず。手土産にするなら、こんなローカル・ギフトはいかが？ シアトルを代表する20のロースターのコーヒー豆セット デラックス・シアトル・コーヒー・ツアー Del...

いつでもどこでも旅気分！なじみのない街はもちろん、身近な街でさえ、時間をかけて散策すれば新たな発見とお気に入りがきっと見つかるはず。 ダウンタウンから車で I-5または Hwy. 99で南へ約10分、歴史ある広大なボーイング・フィールドや工場地帯に隣接...

【公式サイト】 I Love Coffee 人気ブログ 『I Love Coffee』 の誕生 ブログを始める前に日本語教育に関わっていた経験が、ブログのコンテンツ作りに生きている。 日本の大学を卒業した後、英語を教えていたのですが、日本語をアメリカ人に教えるっていう...

数年前から、あちこちのカフェでメニューに登場した水出しコーヒー（cold brew coffee）。今年3月、スターバックスもメニューに正式に追加したことで、トレンドが大企業レベルでも決定的なものになりました。 自然食品専門店としては全米最大のチェーン、P...

リザーブ®・ロースタリー・アンド・テイスティング・ルームPhoto courtesy Starbucks. Photo: MG PHOTOGRAPHY LLC 世界66カ国に約2万1千店舗を展開するスターバックスが、5日、希少価値のある高級コーヒー豆のライン 『スターバックス リザーブ®』 の焙煎...

著者プロフィール：神尾季世子 弁護士として、雇用法を土台としたコンサルティング・ビジネスに携わる。ライターとしても、雇用法、移民法、憲法、遺産相続など幅広い分野において執筆。代表作は GLOBAL CRITICAL RACE FEMINISM: AN INTERNATIONAL READER ...

2014年全米バリスタ・チャンピオン。大学時代は教師を目指していたが、父親がシアトルでオープンしたカフェ 『Cherry Street Coffee House』のビジネスを手伝ううちにコーヒーの魅力にはまり、バリスタに。2009年からバリスタ大会に出場し、2014年4月に全...

著者プロフィール：神尾季世子 弁護士として、雇用法を土台としたコンサルティング・ビジネスに携わる。ライターとしても、雇用法、移民法、憲法、遺産相続など幅広い分野において執筆。代表作は GLOBAL CRITICAL RACE FEMINISM: AN INTERNATIONAL READER ...

シアトルにはたくさんのロースターがあり、Caffe Fiore や Caffe Vita のようにカフェを経営しているところも多い。 カフェでも袋入りの豆が販売されているが、Whole Foods や QFC などのスーパーマーケットでも手に入る。 詳細はこちら。

さわだ・ひろし／1969年大阪府生まれ。大学卒業後に紀ノ国屋インターナショナル、雪印乳業での勤務を経て2001年秋にシアトル留学。1年後に帰国して Dean & Deluca で店舗立ち上げなどに従事するかたわら、米国で開かれたラテ・アートのコンテスト出場を続...

筆者プロフィール：松原　博（まつばら・ひろし） GM STUDIO INC.主宰。東京理科大学理工学部建築科、カリフォルニア大学ロサンゼルス校建築大学院卒。清水建設設計本部、リチャード・マイヤー設計事務所、ジンマー・ガンスル・フラスカ設計事務所を経て、...

オーナーのデビット・ショマーさん 「シアトルのカフェでどこが好きですか？」と尋ねると、必ずと言っていいほど名前が挙がるのがキャピトル・ヒルにあるエスプレッソ・ヴィヴァーチェ。エスプレッソ・ドリンクの味、豆の品質、バリスタのスキルなどすべて...