ニューヨークを拠点に世界13カ国に展開している人気バーガーチェーン 『Shake Shack』 が、昨年10月にオープンしたサウス・レイク・ユニオン店に続くワシントン州2号店を、今月7日（土）、カークランド市に開店します。
同社は、ホルモンや抗生物質は使用していないアンガスビーフやチキンを使ったバーガーやサンドイッチ、ホットドッグに、特徴ある形のフレンチフライ、フローズンカスタードという、クラシックながらモダンなメニューで知られるファストフードチェーン。
カークランド店では、シアトルの 『A la Mode Pies』 の季節のパイをブレンドしたフローズンカスタード 『Pie oh My』 や、シアトルの 『Theo Chocolate』 のチョコレートを使ったフローズンカスタード 『Shack Attack』 がラインアップしています。この『Pie Oh My 』 の売り上げの5%は、若者の社会復帰を支援する Youth Care に寄付されます。
また、同社オリジナルの Brooklyn Brewery ShackMeister® Ale、ワシントン州ワインの Shack RedTM や Shack RoseTM も味わえます。
ロケーションは、カークランド市のダウンタウンに完成した新しいオープンエアのショッピングセンター「カークランド・アーバン（Kirkland Urban）」の1階（134 Parkplace Center）。店舗面積は屋外パティオも含めて約3,664平方フィート（約340平方メートル）で、他店同様、環境に配慮し、カウンターには古いボウリング場の木製レーン、椅子にはサステナブルな資材、ブースにはForest Stewardship Councilが承認した木材が使われています。
同センターには、Evergreens Salad、Dough Zone、Caffe Ladro、Soi、そして Heavy Restaurant Group によるレストランなどの開店も予定されている他、Tableau Software がオフィスを設置しています。
写真：Shake Shack
