![ゴーヤ](https://www.junglecity.com/wp-content/uploads/2020/08/farmers-market-goya-2.jpg)
シアトルのユニバーシティ・ディストリクトのファーマーズ・マーケットに出店している、オーガニック農家の滝さんから買ったゴーヤで、ゴーヤチャンプルーを作ってみました!
![ゴーヤ](https://www.junglecity.com/wp-content/uploads/2020/08/farmers-market-goya.jpg)
沖縄では一般的なゴーヤチャンプルーですが、実は自宅で作ったのは初めて(苦笑)。
簡単にできておいしくて、ハマってしまいました!それから1週間に1回はゴーヤを食べています。豚肉+卵、豆腐+卵、またはただ炒めて塩コショウだけ・・・など、簡単に一品増やせてありがたい。
ちなみに英語でゴーヤは bitter melon(ニガウリ)といいます。
英語ネイティブに「ゴーヤ」というと、今年アメリカで別の意味で話題になり批判の嵐となった 『GOYA』 を思い浮かべる人が多いですね。