Rover's

1987年に開店して以来ノースウェストの旬の素材にこだわった、シアトルで最も本格的なフランス料理を味わうことのできるレストランです。

食材とサービスの質にこだわるフランス人オーナーシェフ、ティエリ・ロートゥローならではの料理を心ゆくまでお楽しみ下さい。

コース、またはアラカルト（一品ずつのご注文）でご注文いただけます。ロートゥローが選び抜いたぜいたくな食材をふんだんに使い、目でも楽しめる料理をご賞味ください。

ワイン・スペクテーター（2005年8月号）で "Best of Award of Excellence" を受賞するなど高い評価を受けているワインのセレクションをお楽しみください。ワシントン州でこの賞を受賞しているレストランは9軒のみです。ソムリエのシリル・フレシェがお料理にあったワインをおすすめすることもできます。

常に帽子をかぶっていることから、"Chef in the Hat" の愛称がついたロートゥロー。これまでにも『Food and Wine』『Bon Appetit』『Gourmet』などの全米誌にも取り上げられるなど、高く評価されています。

Rover's Recipes from Seattle's Chef in the Hat

オーナー・シェフのティエリ・ロートゥローと、フード・ライターのシンシア・ニムズが手がけたクックブック。美しい写真と、フランス料理やシアトルの食文化などにまつわるさまざまなエピソードに彩られた100種類を超える Rover's のレシピが満載です。ご自宅でも Rover's の味をお楽しみください。