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『Farm Guide』 の冊子 「健康的な食生活をしたい」と考えている方におすすめしたいのが、オーガニック農業・教育・マーケット開催など健康的な食に関するさまざまな活動を行っているシアトルの非営利団体 Tilth Alliance（ティルス・アライアンス）が発行...

アメリカ最大のリンゴの産地、ワシントン州で開発された新種のリンゴ「Cosmic Crisp®」（コスミック・クリスプ）の販売が始まりました。 Cosmic Crisp® コスミック・クリスプは、園芸家でコスミック・クリスプ開発者のブルース・バリット氏が、歯ごたえが...

従来の枠組みを超えた新しいアイデアや取り組みを通して 新しい働き方・生き方を。 日本の地方から、世界へ。 「従来のやり方や伝統にとらわれない新しいアイデアや取り組みで、日本の食と農に "イノベーション" を引き起こす！」 そんな若手起...

国際アントレプレナー。非営利団体 iLEAP（アイリープ）主宰。アンティオック大学教授。ワシントン大学グローバルヘルス学部臨床助教授。専門は社会変革理論と実践。ミシガン大学アナーバー校文学部卒（文学学士）、ワシントン大学大学院人文地理学部博士...

アメリカの大学での学習と農場での実習を組み合わせた農業研修プログラム 『The Japanese Agricultural Training Program： JATP』 の修了式が8日、在シアトル日本国総領事公邸で開催された。 同プログラムは、米国の技術と手法を日本に伝え、日本の農業を...

【農業を一生の仕事に 〜 日本からニューギニア、そしてアメリカへ】 日本で大学の農学部水産学科を卒業後、滋賀県の県立水産試験場に技師として就職しました。しかし、地方公務員の仕事に嫌気が差し、当時はまだ交際中だった妻の故郷である沖縄の半官半民...

食品の安全性や健康な食生活の大切さが強調されるようになってから、大きく注目を浴びている有機食品（オーガニック食品）。今月は、スカジット・リバー沿いで有機牧場を経営している英子・ヴォイコヴィッチさん一家にお話を伺いました。※この記事は2005年...