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冨沢酒造店 冨沢守さんと冨沢真理さん ワイナリーやブルワリー、ディスティラリーの集積地として知られるウディンビル市。シアトルの北東約20マイル（約32km）にあるこの郊外の街で、2011年の原発事故を機に福島県双葉町から移転した冨沢酒造店が、Shirafu...

Britannia Brewing Corp. シアトルから車でI-5を北へ約2時間、国境を越えてカナダに入ったらすぐの街、リッチモンドとスティーブストンでは、数年前からバー・ホッピング・ツアーの人気が高まっていることをご存知でしょうか。貸し切りバスで昼間から数時...

アンドリュー・ナイヤンズさん シアトルらしい働き方、それは「好きなことをやりきる」ということ。情熱を表現する手段として「起業」を選び、その場所として「シアトル」を選んだ人たちには、どんな思いがあったのでしょうか。 今回お話を伺うのは、タホ...

去る2月20日、日本酒の海外展開の強化を目指す日本各地の蔵元12軒の代表者らがシアトルを訪れ、日本酒について理解を深めてもらうためのイベントを在シアトル日本国総領事公邸で開催。シアトルの食品産業関係者や批評家ら約65人が来場する盛況な催しとなっ...

第二次世界大戦中の日系アメリカ人強制収容の歴史を後世に伝えることをミッションとする非営利団体 Densho が、恒例の Sushi & Sake Fest を歴史産業博物館（MOHAI）で開催。同団体の活動を支援する約400人の参加者でにぎわった。 同団体は、第二次世界大...

左から冨沢守氏、父・周平氏、母・悦子氏、最右が真理氏。 2011年3月に起きた福島第一原発の事故以来、福島県双葉町の酒蔵から避難を余儀なくされている冨沢酒造店が、伝統の地酒 『白冨士』 の復活を目指し、シアトルにて新たな酒蔵を建造することを決断...

日本酒造中央組合によると、日本からの日本酒の輸出金額では中国が1位ですが、輸出総量ではアメリカが1位。2023年は在庫調整やインフレが影響して前年割れしたものの、アメリカでは日本酒の認知度に地域差があるため、まだまだ市場が拡大できると見られて...