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人気の屋台で買える揚げたての一口サイズ・ドーナツ 『Street Donuts』
Street Donuts（ストリート・ドーナツ） 【電話】 (206) 414-7410 【公式サイト】 www.streetdonuts.com 2011年6月3日のナショナル・ドーナツ・デーにグランド・オープニングを迎えたばかりの 『ストリート・ドーナツ』 は、ドーナツ専門のフード・トラッ... -
エスニック系フード・トラック
Marination Mobile マリネーション・モービル ハワイ生まれの父親と韓国人の母親を持つオーナーのカマラさんの家庭の味をもとに生み出された、韓国料理とハワイ料理を融合した屋台料理。“America’s Best Food Truck” に選ばれるなど、全米レベルで注目さ... -
じっくり煮こんだベーコン・ジャムが自慢『スキレット・ストリート・フード』
Skillet Street Food スキレット・ストリート・フード 米国を代表する銀色のキャンピング・トレーラー、"エアストリーム" で2007年に登場した 『スキレット・ストリート・フード』。メニューは食材の旬に合わせて数週間ごとに変更されるが、一番... -
巨大なブタの形をしたトラックが目印『マキシマス・ミニマス』
Maximus Minimus マキシマス・ミニマス 巨大なブタの形をしたトラックが強烈なインパクトを放つ、『マキシマス・ミニマス』。人工調味料などを使用しない 『Pure Food Commitment』 を掲げ、Beecher's Hamdmade Cheese や Pasta & Co など定評のある店を多... -
シアトル初のネイティブ・アメリカン・フード屋台『オフ・ザ・レズ』
Off The Rez オフ・ザ・レズ シアトル初のネイティブ・アメリカン・フードの屋台 『オフ・ザ・レズ』。「ネイティブ・アメリカンの伝統食を食べられる場所がシアトルに少ない」という理由から、ネイティブ・アメリカンの血を受け継ぐマーク・マッコネルさ... -
クレオール料理が楽しめる屋台『ウェア・ヤ・アット？』
Where Ya At? ウェア・ヤ・アット？ ルイジアナ州ニューオリンズの代表的な料理の一つ、クレオール料理が楽しめる屋台 『ウェア・ヤ・アット？』。 店名はニューオリンズでは "How are you doing?" という意味で、オーナー兼シェフのマシュー・... -
グリルド・チーズ・サンドイッチ専門フード・トラック『チーズ・ウィザーズ』
Cheese Wizards チーズ・ウィザーズ ユニークな形のトラックと長いひげを生やした魔法使いのロゴが目印の、グリルド・チーズ・サンドイッチ専門フード・トラック 『チーズ・ウィザーズ』。表面を高温でカリッと焼き上げたトール・グラス・ベーカリーのパン... -
クレープ専門のフード・トラック『クリスプ・クレープリー』
Crisp Creperie クリスプ・クレープリー 2011年3月にオープンしたクレープ専門のフード・トラック 『クリスプ・クレープリー』。ノースウェストの農場や企業から仕入れた食材で作る、オリジナリティあふれるクレープが楽しめる。 一番人気はオレゴン州産の... -
地元の食材を使ったアルチザン・アイスクリーム『パフェ』
Parfait パフェ 元ペイストリー・シェフのアドリア・シマダさんが作るアルチザン・アイスクリームは、卵が入ったフレンチ風で、6種類のうち1種類はソルベ。一般的なアイスクリームよりもクリーミーで軽やかな味が楽 しめる。注文する前にテイスティングが... -
"America’s Best Food Truck" に選ばれた屋台『マリネーション・モービル』
Marination Mobile マリネーション・モービル 2009年6月上旬にオープンした 『マリネーション・モービル』。キムチ・ケサディーヤやスパム・スライダー（ミニ・スパム・バーガー）など、韓国料理とハワイ料理を融合した屋台料理は一見斬新だが、実はこれ... -
揚げたてのフィリピン風春巻きが人気『ルンピア・ワールド』
Lumpia World ルンピア・ワールド 揚げたてのフィリピン風春巻き 『ルンピア』 などが楽しめる 『ルンピア・ワールド』。 2006年にフェスティバルやファーマーズ・マーケットでの販売を開始し、2011年1月からはフード・トラックで各地にも出向いている。 ...
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