ヨシダソースと名古屋の人気ラーメン3社がコラボ</br> 『ラーメン 吉』　1号店をシアトルにオープン

※2019年春に閉店しました。

アメリカ発の人気ソース『ヨシダソース』 と、名古屋の超有名ラーメン店がコラボしたラーメン専門店 『ラーメン 吉』 が、11月3日（火）に1号店をシアトル市の東に位置するベルビュー市内に開店する。

名古屋のラーメンと言えば名前が挙がる、『ぎんや』『晴レル屋』『フジヤマ55』。この3社が共同プロジェクトとして立ち上げた店『ぎん晴れ55』 も人気を博しており、新たに海外展開に挑戦することとなった。

『ラーメン 吉』の自家製スープは豚骨がベース。当初は豚骨、塩、味噌、醤油、ゆず塩、スパイシー味噌をラインアップし、ゆくゆくは野菜の具をたっぷり乗せたラーメンや、つけ麺、混ぜそば、名古屋名物として有名な味噌カツや天むすなどの一品料理も増やしていくそうだ。プロデューサーのユン・ガンホさんは、「基本的に名古屋と同じものを再現しつつ、顧客の声を聞きながら調整していきたい。全米100店舗を目指します」と、語ってくれた。

これまでカップケーキやマカロン、アイスクリームなど、いろいろなブームがあったシアトルだが、今のブームはやはり「ラーメン」。本格的なラーメン専門店がすでに数軒進出しているベルビュー市では初めてとなる「名古屋のラーメン」が今から楽しみだ。

掲載：2015年10月