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宇和島屋：フィッシュガールズ マグロ解体ショー
10月25日（土） @ 03:00 PM – 04:00 PM
愛媛県宇和島水産高校の生徒たち「フィッシュガールズ」 が、一本のマグロを丸ごと解体しながら日本の魚のさばき技術を披露します。
見どころは、プロ顔負けの正確で無駄のない包丁さばきと、丁寧な解説。日本の伝統的な魚文化と職人技を間近で体感できる貴重な機会です。
会場
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