月替わりのスペシャル・メニューやパンもおすすめ <br>「Grand Central Bakery & Cafe」（パイオニア・スクエア、イーストレイクほか）

パイオニア・スクエア、イーストレイク、ビュリエンに3店舗を展開する 『Grand Central Bakery & Cafe』。中でも、レンガ造りで古い歴史を持つグランド・セントラル・アーケード内にあるパイオニア・スクエア店は、まさにパイオニア・スクエアの老舗だ。

スープ・メニューは毎日2種類の日替わり（3.60ドル～）。材料はすべて自然素材で、たいていはミート系1品とベジタブル系1品が並ぶ。一番人気のクリーム・マッシュルーム・スープが毎週木曜、不動の人気を誇る定番・クラムチャウダーが毎週金曜と決まっている以外は、季節にあわせて旬の野菜を使ったスープなどが出される。

クリーム・マッシュルーム・スープは、クリームとハーフ・アンド・ハーフを使った濃厚なスープに、たっぷりのホワイト・マッシュルームがとても良い味を出している。素材は上記の他、オニオン、ローズマリー、マッシュルーム・ストック、塩コショウといたってシンプル。素材のおいしさが存分に活かされているのが印象に残った。

つけあわせに最適な同店オリジナルのパンは、シアトル近郊のスーパーやデリなどでも購入できる。この日選んだイタリアン・スタイルの Como Bread は、甘味と酸味を兼ね備え、もっちりした食感のパンで、スープなしでもおいしく食べられた。また、スープとあわせてサラダやサンドイッチも試したい。月替わりのスペシャル・サラダとスペシャル・サンドイッチは、それを楽しみにしているファンも多いのだとか。最近ではアジアン・テイストも取り入れているそうだ。

テーブルも多く、広々した店内はゆったりと食事が楽しめる。天気の良い日はテラス席を利用するのもいいだろう。当日のスープ・メニューは公式サイトや Twitter（@grandcentralSEA）で確認できる。

（掲載：2010年11月）