純豆腐を使った定番のチゲが楽しめる <br>「BCD Tofu House」（リンウッド、エドモンズほか）

ロサンゼルスを中心としたカリフォルニア州各地、韓国、日本（新宿）にも店舗を展開している韓国料理店 『ビー・シー・ディー・トーフ・ハウス』。ワシントン州では、リンウッド市・エドモンズ市・ケント市の3ヶ所に店舗があり、韓国人はもちろん、韓国料理のファンでにぎわっている。アツアツでサーブされるチゲの具は、肉類・魚介類・餃子・海苔・納豆・野菜などさまざま。辛さは4段階で選べるが、”not spicy” を選んでも少し辛い。しかし、つけあわせのナムルは比較的薄味で、石釜でサーブされる炊き立てのご飯と一緒に食べると、ついつい食が進んでしまう。毎日ランチから深夜まで営業しているので、おなかがすいたら気軽に立ち寄れるのが嬉しい。

（掲載：2010年11月）