シンガポール発の人気天丼店『天丼 琥珀（てんどんこはく）』が、ベルビューにアメリカ第1号店をオープンしました。
メニューには、名物の天丼定食をはじめ、サーモンいくらカツ丼定食や明太子いくらクリームうどん、ハラミステーキカレーライスなど、ここでしか味わえないオリジナル料理が揃っています。
ベルビュー・スクエアやベルビュー・ダウンタウン・パークから歩いて数分という好立地にあり、イーストサイドならではの無料駐車場も完備。ベルビューで本格天丼や和食を楽しみたい方におすすめの新スポットになりそうです。
カジュアルにも、特別な日にも使える店内
天井まで届く大きな窓に囲まれたモダンなメインダイニングは、カジュアルで開放的な雰囲気。大人4人が座れるテーブル席に加え、ひとりでも気軽に利用できるカウンター席も用意されています。
静かに食事を楽しみたい場合は、通路を挟んだ奥にあるVIPルームへ。ブース席が壁で仕切られており、特別なディナーやゆっくり語りたいシーンにもおすすめです。
注目の天丼定食を実食！
今回は、看板メニューのプレミアム天丼定食（$28.95）とビーガン天丼定食（$19.95）を注文。どちらも北海道産のご飯に揚げたての天ぷらが豪快に盛られ、味噌汁、漬物、ミニ茶碗蒸しがセットで提供されます。
極み天丼（プレミアム天丼セット）
穴子、鶏胸肉、えび、白身魚、カニカマ、フレンチビーン、ベビーコーン、椎茸、温泉卵の天ぷらが豪快に乗った贅沢な一品。衣はカリッとクランチーながら、具材は柔らかく仕上げられています。
ビーガン天丼セット
椎茸、ベルペッパー、カボチャ、アスパラガスなど野菜だけを使った天丼。肉厚な椎茸や彩り豊かな野菜がたっぷりで、満足感のある一杯です。
どちらもシグネチャーソース（スパイシー、ジンジャー、オリジナル）から好みの味を選べます。
天丼はボリュームたっぷり。食べてみると、写真のように立体的に盛り付けられるのは、衣がしっかりしているからだとわかります。
「ビーガン」の天丼は、天ぷらは野菜とマッシュルームのみ。でも、椎茸やベルペッパーは肉厚で食べ応えがあり、バラエティがあるので、飽きが来ることはなさそう。
日本から来られたというシェフによると、「シンガポールもそうなのですが、アメリカで一般的に好まれる天ぷらもカリカリでクランチーなもの。なので、日本とは違う衣で揚げています」とのこと。でも、具材は柔らかく仕上がっており、シグネチャーソースとの相性もピッタリでした（ソースは、スパイシー、ジンジャー、シグネチャーの3種類から選べます）。
和食からデザートまで充実のサイドメニュー
食事にプラスするなら、サーモンカルパッチョや豆腐サラダ、スパイシーツナなどの前菜メニューもおすすめ。
デザートには、寒い日にぴったりの抹茶ドリンクや、顔を描いて楽しめる「ココナッツ猫ちゃんプリン」（$9.80）など、子どもから大人まで楽しめるスイーツが揃っています。
『天丼 琥珀』とは？〜グローバル展開する和食ブランド〜
『天丼 琥珀』は、日本のそばチェーン「名代 富士そば（ダイタングループ）」と、和食・ピザ店を展開する「株式会社KingsKnow」による共同プロジェクト。
シンガポール1号店の成功を皮切りに、台湾、マレーシア、フィリピン、カナダへと展開。今回、ベルビューに待望のアメリカ1号店をオープンしました。
『天丼 琥珀』は、日本最大のそばチェーンである名代 富士そば（ダイタングループ）と、東京都内を中心に和食やピザ店を展開している株式会社 KingsKnow（キングスノウ）の共同プロジェクト。シンガポールに1号店を開店して人気を博し、現在は、台湾、マレーシア、フィリピン、カナダにも展開しています。
天丼 琥珀』ベルビュー店 メニュー一覧
| メニュー名 | 価格 |
|---|---|
| サーモンカルパッチョ | $12.95 |
| スパイシーツナ | $12.95 |
| 琥珀唐揚げ | $12.95 |
| 牛肉のソテーのニンジン添え | $15.95 |
| エビの天ぷら スイートチリソース添え | $14.95 |
| 琥珀ポテトサラダ | $9.95 |
| 豆腐サラダ | $9.95 |
| 枝豆 | $4.80 |
| 琥珀天丼セット | $19.95 |
| 極み天丼セット（あなご） | $28.95 |
| 刺身合盛り天丼セット | $26.95 |
| ステーキ合盛り天丼セット | $26.95 |
| 海老天丼セット（6ピース） | $24.95 |
| 海老天丼セット（10ピース） | $29.95 |
| ビーガン天丼セット | $19.95 |
| サーモンいくらカツ丼セット | $24.95 |
| 明太子いくらクリームうどん | $24.95（ウニ追加 $7） |
| カルボナーラうどん | $18.95 |
| かけうどん | $19.95 |
| 豚カツカレーうどん | $20.95 |
| 豚カツカレーライス | $23.95（オムレツ追加 $4.50） |
| ハラミステーキカレーライス | $25.95 |
| 琥珀カレーライス | $22.95 |
| 海老カツカレーライス | $21.95（オムレツ追加 $4.50） |
| 琥珀抹茶パフェ | $12.95 |
| さつまいも天ソフトクリーム | $10.80 |
| 焼き芋ブリュレ | $11.80 |
| ココナッツ猫ちゃんプリン | $9.80 |
| タロ芋猫ちゃんプリン | $9.80 |
| セレモニアル抹茶ソフトクリーム | $4〜$15 |
注：
現在、アルコール類の提供はなし。
天丼を「天茶セット」に変更する場合は追加$4。
ご飯は北海道産の白米または玄米から選べます。