外食業界– tag –

「米国の料理界のアカデミー賞」と言われるジェームズ・ビアード賞を授与するジェームズ・ビアード財団は13日、2022年度の受賞者を発表。ワシントン州からファイナリストに選ばれたシェフやレストランは、受賞を逃しました。 オレゴン州ポートランド生まれ...

シアトル地域にお住まいの方々が送ってくださったシアトル＆ワシントン州各地の写真を、ソーシャルメディアで平日の朝6時に投稿しています。ここでは、Facebook に投稿したものを1週間ごとにまとめました。 【ぜひ写真・動画をお送りください！】 ワシント...

How To Cook A Wolf © Ethan Stowell Restaurants パンデミックによる国家非常事態宣言が出されて7カ月。ワシントン州の自宅待機命令は解除されて数カ月たちましたが、マスク着用や身体的距離の維持など、感染予防を最優先するための対策が日常となってい...

ワシントン州は、3月23日から出されていた自宅待機命令『Stay Home, Stay Healthy』を5月31日に終了しました。州内39郡は6月1日から4つのフェーズでの経済活動再開計画『Safe Start（セーフ・スタート）』に基づいた経済活動の再開を進めてきました。 しか...

ワシントン州は、3月23日から出されていた自宅待機命令『Stay Home, Stay Healthy』を5月31日に終了しました。州内39郡は6月1日から4つのフェーズでの経済活動再開計画『Safe Start（セーフ・スタート）』に基づいた経済活動の再開を進めてきました。 しか...

新型コロナウイルスの感染が広がる可能性が高い状況での活動をさらに制限するため、今日30日からレストランとフィットネス・センターに対し、新たな規制が導入されています。 レストラン： 屋内での飲食は同居している人とだけに限定 同居していない人との...

ワシントン州保健局は5日、キング郡の状況にあわせフェーズ1に修正を加えた、いわゆる「フェーズ1.5」への移行を許可しました。 また、ピアス郡とスノホミッシュ郡、クラーク郡、オカノガン郡、スカジット郡、ワトコム郡のフェーズ2への移行、コロンビア郡...

閑散としたシアトルのベルタウン地域 新型コロナウイルスのパンデミックで、ワシントン州では2020年3月から経済活動・社交再開に規制のある生活が続いています。日々の生活はどのように変化しているのでしょうか。 第3回は、航空会社に勤務している俵智江...

2017年に手打ち蕎麦と季節の天ぷらの店『かもねぎ』を開店し、グルメのメディア 『Food & Wine』 の最優秀新人シェフの一人に選ばれたシェフ・相馬睦子さんが5月に開店した『般若湯』（はんにゃとう）。約50種類の日本酒と、相馬さんが独自に開発した...

2017年に手打ち蕎麦と季節の天ぷらの店『かもねぎ』を開店し、グルメのメディア 『Food & Wine』 の最優秀新人シェフの一人に選ばれたシェフ・相馬睦子さんが、日本酒と発酵食品が楽しめるセレクトショップ＆バー 『般若湯』（はんにゃとう）を5月7日（火...

シアトル在住の皆さん、日本からのゲストを案内するレストランに迷うことはありませんか。せっかくなので「アメリカならでは」の食を紹介したいけど、「アメリカ的な大味やスーパーサイズはちょっと・・・」というジレンマに陥ることも少なくないはず。そ...