カフェ– tag –
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全米バリスタ・チャンピオン レイラ・ガンバーリさん 「シアトルのカフェ・シーンは、これからさらに進化する」
2014年全米バリスタ・チャンピオン。大学時代は教師を目指していたが、父親がシアトルでオープンしたカフェ 『Cherry Street Coffee House』のビジネスを手伝ううちにコ... -
iLEAP x JUNGLECITY.COM 「私が25歳だったころ」
リンダ・ルスルフさん（Street Bean Espresso 創業者）Linda Ruthruff（リンダ・ルスルフ）/シアトル在住。ワシントン大学の学部・大学院でビジネスを学ぶ。ストリートチルドレンを支援する非営利団体 New Horizons で30数年... -
シアトルの味「コーヒー豆」
シアトルにはたくさんのロースターがあり、Caffe Fiore や Caffe Vita のようにカフェを経営しているところも多い。 カフェでも袋入りの豆が販売されているが、Whole Fo... -
澤田洋史さん シアトルで出会った「見たこともないラテ・アート」
さわだ・ひろし／1969年大阪府生まれ。大学卒業後に紀ノ国屋インターナショナル、雪印乳業での勤務を経て2001年秋にシアトル留学。1年後に帰国して Dean & Deluca で店... -
第14回 シアトルのコーヒー屋の考察
筆者プロフィール：松原 博（まつばら・ひろし） GM STUDIO INC.主宰。東京理科大学理工学部建築科、カリフォルニア大学ロサンゼルス校建築大学院卒。清水建設設計本部...
