シアトルを食べる！おすすめ情報– category –
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夏に飲みたいワインと言えば、よ～く冷えたロゼ
全米第2のワイン生産地・ワシントン州。フランスのボルドーとほぼ同じ緯度にあり、葡萄作りに理想的な環境で生まれた数々のワインが人気を呼んでいます。ワシントン・ワイン協会によると、2016年5月時点でのワイナリー数は900軒、ワインの生産量は22万2千... -
ご当地グルメ！シルバー・スメルトを握りで堪能
ワシントン州の太平洋側でとれるシルバー・スメルト（Silver Smelt）。その名の通り銀色で、生物学的にはキュウリウオ科（Osmeridae）の仲間。体長は最大で20センチぐらいになるそう。 ちょうど今ごろが旬ですが、シアトルのイーストレイクにある日本食レ... -
セレブ実践で今や食のトレンドに！ シアトルのグルテンフリー事情
小麦など穀物が含むたんぱく質であるグルテンを避けた食生活、グルテンフリー・ダイエット。体質改善につながると欧米で人気ですが、ここシアトルでも浸透しつつあります。 本来グルテンを含むはずのパスタやピザといったアメリカ人の大好物も、PCC を始め... -
人気の屋台で買える揚げたての一口サイズ・ドーナツ 『Street Donuts』
Street Donuts（ストリート・ドーナツ） 【電話】 (206) 414-7410 【公式サイト】 www.streetdonuts.com 2011年6月3日のナショナル・ドーナツ・デーにグランド・オープニングを迎えたばかりの 『ストリート・ドーナツ』 は、ドーナツ専門のフード・トラッ... -
「シアトルで一番」の声もある、有名シェフ経営ベーカリーのドーナツ 『Dahlia Bakery』
Dahlia Bakery（ダリア・ベーカリー） 【住所】 2001 4th Avenue, Seattle （地図） 【電話】 (206) 441-4540 【公式サイト】 www.tomdouglas.com ドーナツ専門店ではないが、ドーナツ好きの間では「シアトルで一番」という声も多いのが、シアトルを代表す... -
全米ベスト・ドーナツのひとつに選ばれた人気チェーン 『Top Pot Doughnuts』
Top Pot Doughnuts（トップ・ポット・ドーナッツ） キャピトル・ヒル店 【住所】 609 Summit Avenue East, Seattle （地図） 【電話】 (206) 323-7841 ダウンタウン店 【住所】 2124 5th Avenue, Seattle （地図） 【電話】 (206) 728-1966 【公式サイト】... -
シアトルの味「コーヒー豆」
シアトルにはたくさんのロースターがあり、Caffe Fiore や Caffe Vita のようにカフェを経営しているところも多い。 カフェでも袋入りの豆が販売されているが、Whole Foods や QFC などのスーパーマーケットでも手に入る。 詳細はこちら。 -
新感覚のドライ・フルーツ「Simple & Crisp（ドライ・フルーツ）」
写真©Annie Brady for Simple & Crisp シアトル在住のジェーン・ユアンさんがプロデュースする新感覚のドライ・フルーツ 『Simple & Crisp』。 ディナー・パーティなどの前菜としてクラッカーの代わりに出したところ好評だったため、商品化した。... -
おつまみにはもちろん、手ごろな手土産にも「Sahale Snacks サハリー・スナックス（ミックス・ナッツ）」
Sahale Snacks サハリー・スナックス（ミックス・ナッツ） クランベリーと蜂蜜、シーソルト入りのアーモンドは、カリカリの食感がヤミツキに©Sahale Snacks 健康志向から間食に人気のナッツ。でも、単調な味に飽きてしまうことも。そんな方にぜひ試し... -
シアトルのセレブシェフとのコラボ「POP! Gourmet Popcorn Rub with Love（ポップコーン）」
POP! Gourmet Popcorn Rub with Love（ポップコーン） グルテン・フリーで、4カップ相当の袋入りから、ギフトに最適な缶入りまでが揃う。Photo courtesy of POP! Gourmet Popcorn Company LLC ポップコーンがブームとなっている日本で、2014年6月に表参道... -
とろけるチョコレート・ケーキ「Hot Cakes（スイーツ）」
テオのチョコレートをたっぷり使ったとろけるチョコレートケーキ 『Molten Chocolate Cake』 （写真上）で一躍有名になったオータム・マーティンさんがオープンしたデザート・ショップ 『Hot Cakes』。高級レストラン 『Canlis』 のペイトリー・シェフとテ... -
シアトルで展開するスーパーマーケット QFC でアジア食材拡充、その理由とは
「アジア食材、最近充実してるよね」と、シアトルの日本人コミュニティで話題となっている QFC。一体なぜ？早速、本社に直撃インタビューしてみました。 「顧客データからアジア圏のお客様の増加が顕著となり、昨年からアジア食材を拡充し始めました」と、... -
アジアのデザート特集「日本のデザート」
海に面したシアトルでは、新鮮な魚介類などを生かした質の高い日本食が味わえるが、懐かしい日本のデザートや、日本の味をアレンジしたデザートもぜひチェックしてみよう。 クリームあんみつ＆抹茶クリームあんみつアイ・ラブ・スシ・レイク・ユニオン レ... -
『Setsuko Pastry』のベーキング教室でカボチャのチーズケーキ作りを体験
材料が並べてあるテーブルで、作り方を確認しながら、それぞれ作っていきます。 ケーキや焼き菓子の注文販売・卸売りを行っている Setsuko Pastry のせつこさんのベーキング教室。普通のスーパーマーケットで買える材料を使うのが基本で、せつこさんの丁寧... -
ルーフトップ・ガーデン
ルーフトップ・ガーデンを導入している、シアトルで唯一の日本食レストラン Sushi Kappo Tamura （田むら） 【住所】 2968 Eastlake Avenue East, Seattle, WA （地図） 【電話】 (206) 547-0937 【公式サイト】 sushikappotamura.com 京都出身の北村太一...
