和食の魅力とともに「食育（しょくいく）」をテーマにした特別プログラム。ジャパンフェアとベルビュー・チルドレンズ・アカデミーとの共催による、家族で楽しめる午後のイベントです。

プログラム概要

「食育」は、食べ物について学ぶだけでなく、食の背景や文化、心身の健康とのつながりを理解し、豊かな食との関係を育むことを目的としています。今回が初めての試みとなるこのプログラムでは、家庭でも取り入れられる実践的なアイデアを紹介します。

チケット

会員 $15、非会員 $20、18歳以下無料
※10月17日・18日の2日通し券：会員 $110、非会員 $140

登壇者

• アリッサ・ルトコウスキー（Global Child Nutrition Foundation）
  「アメリカにおける食育」をテーマに、日本の学校給食プログラムから学べるヒントを紹介。シアトルの子どもや家族の健康的な食生活に生かせるアイデアをシェアします。>> Global Child Nutrition Foundation 公式サイト
• 山田玲子（料理研究家・著者）
  テーマ：「食の力」
  人気著書『Everyday Onigiri』『Miso Love』をもとに、家庭でできる簡単レシピと、食を通じた家族・地域のつながりを語ります。
• 村上貴之（『笑門』割烹寿司）
  テーマ：「だしの世界」
  京都・ミシュラン星付き店「八寸」で修行し、現在はShoMon割烹寿司で「だしマスター」として活躍。だしの魅力と家庭での活用法を紹介します。>> 『笑門』公式サイト

会場紹介

Bellevue Children’s Academy は、IB（国際バカロレア）認定校として幼児期から4年生までの教育を提供する私立学校。知的好奇心を育み、探究型学習を通じて子どもたちの主体性と批判的思考を育てます。芸術、音楽、演劇、コンピュータ、体育など幅広いプログラムも提供しています。
>> 公式サイト

参加特典

Medallion Foods、伊藤園、杉本茶舗、JFCインターナショナルが、パスタ、日本のお菓子、ドリンクを来場者全員にプレゼント。

共催

Bellevue Children’s Academy、Japan Fair、シアトル熱中小学校

会場

主催