人気シェフ、タマラ・マーフィーさん監修のスープ <br>「Elliott Bay Cafe」（キャピトル・ヒル）

2010年、パイオニア・スクエアからキャピトル・ヒルに移転した老舗書店の 『エリオット・ベイ・ブック・カンパニー』。その旧店舗の地下と新店舗の1階奥にあるのが 『エリオット・ベイ・カフェ』 だ。キャピトル・ヒル店は木のぬくもりの感じられる開放的な空間の中央に階段があり、2階からもカフェに入れるようになっている。このカフェのメニューを監修しているのは、ベルタウンにあった人気レストラン 『ブラサ』 のオーナー・シェフで、現在キャピトル・ヒルのメルローズ・ビルディング内に新レストラン 『テラ・プラタ』 の開店を進めているタマラ・マーフィーさん。日替わりスープは6ドルとやや高めだが、本格的な味わいが楽しめる。書店に寄った際はもちろん、カフェを目的に来店する人も多そうだ。スープ・メニューはカウンターの横にある黒板と書店入口の看板、そして Facebook で確認できる。

（掲載：2010年11月）