Off The Rez オフ・ザ・レズ
シアトル初のネイティブ・アメリカン・フードの屋台 『オフ・ザ・レズ』。「ネイティブ・アメリカンの伝統食を食べられる場所がシアトルに少ない」という理由から、ネイティブ・アメリカンの血を受け継ぐマーク・マッコネルさんとパートナーのセシリア・リカードさんが、バラードにあるワイン・ショップ兼ワイン・バー 『ポータリス』 の元スー・シェフ、ドノヴァン・マキニスさんと組んで今年の2月にオープンした。店名は「居留地の外」を意味しており、"rez" はネイティブ・アメリカンのスラングで "reservation" のこと。
自家製フライ・ブレッドを使った人気の "インディアン・タコス"（4ドル）をはじめ、ネイティブ・アメリカン風バーガー（4.50ドル）やデザートにぴったりな甘いフライ・ブレッド（2.50ドル）などが手頃な価格で楽しめる。
マークさんの実兄はシアトル発のコーヒー・ロースター 『カフェ・ヴィータ』 の創設者、マイケル・マッコネルさん。フリーモントやサウス・レイク・ユニオンに加え、金曜・土曜は 『カフェ・ヴィータ』 キャピトル・ヒル店前にも出店している。
【公式サイト】 offthereztruck.com
掲載：2012年6月
