Cheese Wizards チーズ・ウィザーズ
ユニークな形のトラックと長いひげを生やした魔法使いのロゴが目印の、グリルド・チーズ・サンドイッチ専門フード・トラック 『チーズ・ウィザーズ』。表面を高温でカリッと焼き上げたトール・グラス・ベーカリーのパンと、とろけるチーズの相性が抜群。
「パンの外側に香ばしい焼き目を付けつつ、もちもち感を失わないよう、温度と時間をうまく調整するのが大変でした」と語るのは、共同オーナーのボー・サクスビーさんと弟のトムさん。2人とも大のファンタジー好きで、人気メニューの 『ドゥリンの禍』は映画 『ロード・オブ・ザ・リング』 から、『ホーリー・ハンド・グレネード』は映画 『モンティ・パイソン』 から着想を得ているそう。
注文後の待ち時間にトマト・スープをサービスしたり、無料でディッピング・ソースを付けたりもしてくれる。出店場所は公式サイトで。
【公式サイト】 wizardsofcheese.com/wizardscreed.html
掲載：2012年6月
