Crisp Creperie クリスプ・クレープリー
2011年3月にオープンしたクレープ専門のフード・トラック 『クリスプ・クレープリー』。ノースウェストの農場や企業から仕入れた食材で作る、オリジナリティあふれるクレープが楽しめる。
一番人気はオレゴン州産のベーコン、チョコレート・ベーコン・ムース、バナナ、ピーナツ・バター、ロースト・ピーナツの組み合わせがユニークなボリュームたっぷりのクレープ（9ドル）。共同オーナーのエヴァン・マイヤーさんとジョナサン・アマートさんによると「塩キャラメルのような塩辛さと甘さの組み合わせが人気の理由」だそうで、『スタンプタウン・コーヒー・ロースターズ』 のコーヒーとの相性もぴったりだ。
売れ切れるメニューが多いので、早めに訪れるのがおすすめ。 来月には 『テオ・チョコレート』 のチョコレートを使ったクレープや、旬のベリーを取り入れたクレープが登場する予定なので要チェック。
【公式サイト】 http://crispseattle.com/
掲載：2012年6月
