スーパーでの買い物も、レストランでのメニュー選びも、これさえあればもう迷わない！
魚 | 寿司 | 貝類・その他シーフード | 野菜 | ハーブ・香草 | 果物 | 穀物・種・ナッツ
きのこ類 | 肉 | ステーキ | 卵・乳製品 | ハム・ソーセージ・燻製 | 麺・パスタ類
豆類 | 粉 | ソース・ディップ・クリーム・ドレッシング | 油 | 日本食品 | 料理の種類
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| 青海苔 | Green Seaweed Flake |
| 赤味噌 | Red Miso |
| あげ | Age/Fried Tofu |
| 小豆 | Red Bean |
| 厚揚げ | Atsuage/Fried Tofu |
| 餡子 | Sweet Bean Paste |
| 炒りゴマ | Parched Sesame |
| 薄口醤油 | Light-Colored Soy Sauce/Thin Soy Sauce |
| ウスターソース | Japanese-Style Worcestershire Sauce |
| うずらの卵 | Quail Egg |
| うどん | Udon/Japanese Wheat Noodle |
| 梅干 | Pickled Plum （梅は Plum） |
| おから | Okara/Tofu Lees |
| 鰹節 | Dried Bonito Flakes |
| かまぼこ | Fish Cake |
| からし | Mustard |
| 寒天 | Agar/Vegetable Gelatin |
| かんぴょう | Gourd |
| きくらげ | Dried Cloud Ear Mushroom |
| 原塩 | Raw Salt |
| 濃口醤油 | Dark Soy Sauce/Heavy Soy Sauce |
| 高野豆腐 | Freeze-Dried Tofu |
| こんにゃく | Yam Cake |
| 昆布 | Seaweed |
| 酒粕 | Kasu/Sake Kasu/Sake Paste |
| 山椒 | Sansho/Japanese Pepper |
| 塩 | Salt |
| 七味唐辛子 | Shichimi/Seven-Spice Chili Mix |
| 焼酎 | Shochu/Rough Distilled Spirits |
| 醤油 | Soy Sauce |
| 食卓塩 | Table Salt |
| 白醤油 | White Soy Sauce |
| 酢 | Rice Vinegar |
| 精製塩 | Refined Salt |
| 煎餅 | Rice Cracker |
| そうめん | Wheat Noodle |
| 粗製塩（あら塩） | Crude Salt |
| そば | Soba/Buckwheat Noodle |
| 高菜 | Takana/Pickled Mustard Leaf |
| だし | Stock Made With Kombu and Katsuobushi |
| ちくわ | Browned fish cake |
| 茶 | Tea |
| 漬物 | Pickled Vegetable |
| デミグラ・ソース | Japanese-Style "Demi Glace Sauce" |
| 天かす | Bits of Deep-Fried Tempura Batter |
| とうがらし | Red Pepper |
| 豆腐 | Tofu/Bean Curd |
| 納豆 | Natto/Fermented Soybeans |
| にがり | Nigari |
| 日本酒 | Sake/Japanese Rice Wine |
| ねり辛子 | Japanese Mustard Paste |
| 海苔 | Nori/Seaweed |
| はんぺん | Boiled Flat Fish Cake |
| ひじき | Seaweed |
| 麩（ふ） | Dried Wheat Gluten （てまり麩：Ball-Shaped Dried Wheat Gluten） |
| 紅しょうが | Red Vinegared Ginger |
| ポン酢 | Ponzu/Citrus Sauce |
| 味噌 | Miso/Soy Bean Paste |
| みりん | Mirin/Japanese Sweet Rice Wine/Sweet Cooking Rice Wine |
| 餅 | Rice Cake |
| ゆず | Yuzu Orange/Yuzu |
| ラーメン | Ramen |
| わかめ | Dried Lobe-Leaf Seaweed |
| わさび | Wasabi/Japanese Horseradish |