 |
ニューオリンズの料理を代表する料理の1つ、クレオール料理。植民地時代の貴族達が食べていた料理で、ルーやスパイス、ハーブなどを多く使ったコース料理です。
| |
ドレスコード
フォーマル： 男女共ショーツ不可、男性は袖なし不可、男性はジャケット着用
スマート/ビジネス・カジュアル： 男性はジャケット・ネクタイは好みで。男性は袖なし・ショーツ不可 |
 | 201
RESTAURANT & BAR
トゥ・オー・ワン・レストラン・アンド・バー |
| | | エリア | フレンチ・クォーター | |
| 住所 | 201
Decatur Street, New Orleans >> Map |
| Phone | (504)
561-0007 | | 営業時間 | 日〜木
6pm-11pm; 金・土 6pm-12am | | 喫煙 | 喫煙席あり |
| 駐車 | 路上駐車 |
| 支払方法 | VISA、MC、AMEX、Discover、Diners、Carte
Blanche、現金 | | ドレスコード | カジュアル |
ハウス・オブ・ブルースの横にあるレストラン。コンテンポラリなクレオール料理をアーバンな雰囲気で楽しめる。
おすすめコメントを投稿する |
|
| ANTOINE'S
アントワンズ | | |
| エリア | フレンチ・クォーター |  |
| 住所 | 713
Saint Louis Street, New Orleans >> Map |
| Phone | (504)
581-4422 | | 営業時間 | ランチ
月〜土 11:30am-2pm; ディナー 5:30pm-9pm | | 喫煙 | 可（禁煙席あり） |
| 駐車 | 路上駐車・有料駐車場 |
| 支払方法 | 現金、VISA、MC、AMEX |
| ドレスコード | フォーマル |
1840年に開店した、フレンチ・クォーター初のレストラン。アメリカで最も歴史の長い家族経営のレストランで、歴代大統領やハリウッド・スターたちも訪れている。石油王ロックフェラーに匹敵する濃厚な味という意味を持つ
『オイスター・ロックフェラー』（牡蠣の上にほうれん草のピューレとバターなどをかけて焼いたもの）が同店のキッチンで開発されたのは有名な話。
おすすめコメントを投稿する |
|
| ARNAUD'S
DINING ROOM
アーノーズ・ダイニング・ルーム |
| | | エリア | フレンチ・クォーター | |
| 住所 | 813
Bienville Street, New Orleans >> Map |
| Phone | (866)
230-8895 | | 営業時間 | ランチ
月〜金 11:30am-2:30pm
ディナー 毎日 6pm-10pm
ブランチ 日 10am-2:30pm |
| 喫煙 | 可 |
| 駐車 | 路上駐車 |
| 支払方法 | 現金、VISA、MC、AMEX |
| ドレスコード | フォーマル（男性はジャケット着用） |
1918年にフランス人ワイン販売業者アーノード・カゼナベ氏が開店したレストラン。クックブックやソースなども発売している。
おすすめコメントを投稿する |
| 
| ARNAUD'S
JAZZ BISTRO
アーノーズ・ジャズ・ビストロ |
| | | エリア | フレンチ・クォーター |  |
| 住所 | 813
Bienville Street, New Orleans >> Map |
| Phone | (866)
230-8895 | | 営業時間 | 毎日 |
| 喫煙 | 可 |
| 駐車 | 路上駐車 |
| 支払方法 | 現金、VISA、MC、AMEX |
| ドレスコード | スマート/ビジネス・カジュアル |
| その他 | カバーチャージ
$4 |
アーノーズのビストロ版。毎晩ライブでクラシック・ディキシーランド・ジャズを聴きながら食事が楽しめる、落ち着いた雰囲気のレストラン。5種類の味が楽しめるオイスターズ・アーノード、同店自慢のクレオール風レムラーデ・ソースに漬けたシュリンプ・アーノード、ルイジアナ州産スナッパー・タートルのミンチ肉を使ったタートル・スープ、ベアネーズ・ソースでいただく同店オリジナルのスフレ・ポテトなど、ニューオリンズの定番クレオール料理や同店オリジナル料理が楽しめるのが特徴だ。デザートにはシトラスとブランデーの味が効いたカフェ・ブリュローを試してみよう（カフェ・ブリュローの注文は2人以上のみ受付）。これはカフェ・ロワイヤルの原型になったとされているもので、もともとはフランスの貴族たちがコニャックを浸してスプーンに乗せた砂糖の塊に火をつけ、カラメル状になり始めたところでコーヒーに入れたことに始まったとされる。
| | おすすめコメント
| ニューオリンズに行ったらまたぜひ行きたいと思わせられたレストラン。雰囲気もいいし、ご飯もおいしいし、サービスもとてもフレンドリーで楽しかったです。タートル・スープはこんなにおいしいものなのかとびっくりさせられました。カフェ・ブリュローも今度はじっくり味わいたいですね。
（2005年5月、ニューオリンズ初心者） |
おすすめコメントを投稿する |
|
| BRENNAN'S
ブレナンズ | | |
| エリア | フレンチ・クォーター |  |
| 住所 | 417
Royal Street, New Orleans >> Map |
| Phone | （504）
525-9711 | | 営業時間 | ブレックファスト
8am-2pm; ディナー 6am-9pm | | 喫煙 | 可（禁煙席あり） |
| 駐車 | 路上駐車・有料駐車場 |
| 支払方法 | 現金、VISA、MC、AMEX |
| ドレスコード | スマート/ビジネス・カジュアル |
1946年に開店したレストラン。特にアペタイザー・アントレ・デザートで3コースになった朝食（$36）はローカルたちにも人気があり、「Breakfast
at Brennan's」は憧れの象徴でもあった。行列ができてしまうので、予約は必至。同店で生まれた "Eggs Hussarde"（ホーランド・ラスクと呼ばれるイースト・ブレッドにカナディアン・ベーコンとマルシャン・ド・ヴァン・ソース、落とし卵を乗せ、ホランデーズ・ソースをかけていただく一品）
と "Banana Foster"（バターとブラウン・シュガー、シナモン、バナナ・リキュールでソテーしたバナナにラムをかけ、バニラ・アイスクリームといただく一品）は要チェック。同店のセラーには3万5千本ものワインが貯蔵してあるそうで、一品ごとにワイン・ペアリングを楽しむこともできる。また、ミルクにブランデーを入れた
"Brandy Milk Punch" もお勧め。
| | おすすめコメント
| 時間をかけてゆっくりとエレガントに朝食を楽しみたい場合におすすめだと思います。クレオール・オニオン・スープはぜひまた食べてみたい一品です。
（2005年5月、ニューオリンズ初心者） |
おすすめコメントを投稿する |
|
| COMMANDER'S
PALACE
コマンダーズ・パレス | | |
| エリア | ガーデン・ディストリクト | |
| 住所 | 1403
Washington Avenue, New Orleans >> Map |
| Phone | (504)
899-8221 | | 営業時間 | ランチ
月〜金 11:30am-2pm
ディナー 毎日6pm-10pm
ジャズ・ブランチ 土 11:30am-1pm&日 10:30am-1:30pm
| | 喫煙 | 完全禁煙 |
| 駐車 | 路上駐車 |
| 支払方法 | 現金、VISA、MC、AMEX |
| ドレスコード | フォーマル |
1880年に開店したレストラン。あのエメリルが働いていたことでも知られ、特別な日に食事を楽しむ高級レストランとしてローカルたちの間で定着している。ジャズのライブ・ミュージックを聴きながらのサンデー・ブランチはおすすめ。同店のタートル・スープやデザート（Creole
Bread Pudding や Souffle Creme Brulee）は、料理関係誌のTop 10入りすることが多く、過去にはジェームズ・ビアード財団から
"Lifetime Oustanding Restaurant Award" などを受賞している。
|
| おすすめコメント |
ダウンタウンからちょっと距離があるのでタクシーか、時間に余裕のあるときは路面電車の
St.Charles 線に乗っていきます。(Washington Ave.下車)目の前に墓地があるので、ついでに見学していきましょう。
（2005年8月、HARRY）
|
おすすめコメントを投稿する |
|
| OLIVIER'S
RESTAURANT
オリビエズ・レストラン | | |
| エリア | フレンチ・クォーター |  |
| 住所 | 204
Decatur Street, New Orleans >> Map |
| Phone | (504)
525-7734 | | 営業時間 | ランチ
毎日11am-3pm
ディナー 毎日 5pm-10pm | | 喫煙 | 不可 |
| 駐車 | 路上駐車・有料駐車場 |
| 支払方法 | 現金、VISA、MC、AMEX |
| ドレスコード | カジュアル |
1979年に1号店を開店して以来、5世代にわたって伝統的なクレオール料理を提供している。最も新しいディケーター・ストリート店は3号店だが、先祖代々受け継がれた味はしっかり守られている。
人気メニューは、クラシックなガンボスープを3種類味わえる "Gumbo Sampler"（写真： $9.95）、19世紀から好んで食べられていたウサギ料理
"Creole Rabbit"（$17.95）、オリジナルのルーで煮込んだザリガニのシチュー（ご飯の上にかかっている） "Crawfish Etouffe"（$15.95）など。
おすすめコメントを投稿する |
| ※営業時間や料金は予告なしに変更になる可能性があります。 |
ケイジャン料理＆シーフード
クレオール料理
和食
その他の料理
カフェ
バー
イベント・カレンダー
マルディグラ
映画ロケ地
スポーツ観戦
ナイトクラブ
その他のナイトクラブ
カジノ
リラクゼーション・スパ
観光スポット
フレンチ・クォーター
ジャズ
展望台・ミシシッピ川
博物館・美術館
動物園・水族館・養殖場
ガーデン・ディストリクト＆アップタウン
プランテーション
スワンプ
その他
エリアガイド
エリア・マップ
フレンチ・クォーター
フレンチメン・ストリート
セントラル・ビジネス・ディストリクト
ウェアハウス・ディストリクト
ガーデン・ディストリクト
アップタウン
サンプル・プラン
1泊滞在
2泊滞在
3泊滞在
ショップ
ホテル
B&B
| |
