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3, 2006 ■ ガーデニング
ガーデニングが楽しい季節がやってきました！各地のナーサリーには目にも鮮やかな花が咲き乱れ、たくさんのガーデニング教室が無料で開催されています。植物を安く販売しているところもたくさんありますが、ナーサリーの特徴は職員の経験と知識が豊富なこと。また、その道の専門家が揃っているので、適切なアドバイスをしてくれます。バラード北部のスワンソンズやウッディンビルのモルバックスには熱帯植物に囲まれたカフェもあり、買い物の途中に一休みするのもおすすめ。詳しくは今月の特集をご覧ください。 | |
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4, 2006 ■ 独立記念日
独立記念日（Independence Day）のため、更新はありません。 |
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5, 2006 ■ カスケード・ループ
 ワシントン州の西と東（どちらかというとカスケード山脈の東側）を探検するカスケード・ループ。夏のワシントン州では人気あるドライブ・コースです。写真左は、ダイナミックな山岳地帯を走るノース・カスケード・ハイウェイの最高峰ワシントン・パス（標高5,477フィート：約1,670m）から見えるリバティ・ベル山。6月末でもまだ雪が少し残っていました。また、写真右は
Mattawa という小さな町にある小麦畑の夕暮れ。日本の国土の約半分の大きさを持つワシントン州では、場所によって気候がまったく異なるため、変化に富んだ風景が楽しめます。ワシントン州の魅力をぜひ満喫してみてください。
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特集 『ワシントン州を探検しよう！カスケード・ループ』 |
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6, 2006 ■ Fava Bean
 夏が始まるころに旬を迎えるファヴァ・ビーン。各地のスーパーマーケットはもちろん、新鮮さ＋ワシントン州産がウリのファーマーズ・マーケットにも並んでいます。地中海や中近東が原産で、日本では
"ソラマメ" と呼ぶのがコレ。大きなサヤを開くとフカフカの産毛のような毛に包まれた豆が薄皮に包まれて入っています。サヤの色が鮮やかであること、豆がサヤにキュッと詰まっていることが選ぶ時のポイント。鮮度が命なので、購入した日、またはその翌日に食べましょう。風味が落ちないようサヤごとゆでるか、さやから出したらすぐに調理します。ファーマーズ・マーケットで購入できるワシントン州産の新鮮なものは、サラダなどにして味付けしてしまうのがもったいないほど。3-4分茹でて、氷水につけて冷やすだけなら子供のおやつに、塩水で茹でればビールのつまみにもうってつけです。鉄分や繊維が豊富である上、ビタミン
C もいっぱい。ぜひお試しください。 |
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7, 2006 ■ Rainier Cherry
夏の果物の中でも人気が高い、ワシントン州産のレイニア・チェリーが、数週間前から各地のファーマーズ・マーケットにもお目見えするようになりました。カスケード山脈を越えたワシントン州東部の農業地帯ヤキマ・バレーが主な産地で、価格は1ポンドあたり4ドル前後。スーパーマーケットでも出回っていますが、価格はそれを上回ることが多いです。日本のサクランボのように甘みが強く、とってもジューシー。購入する際はつぶれたりしていないか、よく見ましょう。オーガニックでなければ大量の農薬が使われていますので、必ずよく水洗いをしてから食べるようにしてください。 |
