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アメリカでは、受けたサービスに対してチップを払う習慣があります。例えばタクシー、空港からのシャトル・バス、ベルマン、ドアマン、ウェイトレス、ウェイター、ルーム・サービスなどが対象になります。
アメリカではサービスをしてくれる人にきちんとお礼を言うのが礼儀なので、支払う時は、"Thank you." と笑顔で言って渡すのが良いでしょう。チップの相場は決まっていますが、ひどいサービスを受けたり、サービスをまったく受けた感じがせず不愉快になった時はわざわざ習慣や相場に従って支払うことはないという考えがあります。しかし、良いサービスを受けた時は、気持ち良くチップを支払いましょう。
■タクシー
料金の10〜15%。料金が低くても最低50¢。荷物などは運転手が運んでくれるので、そのサービスに対してチップを支払います。人数が多かったり、荷物が多い時は多めに支払うのが常識。しかし、ドライバーがおつり全額をチップと判断してしまう場合もありますので、おつりを返してほしい時は、"2
dollars back, please." などと言いましょう。
■空港シャトルバス
シータック国際空港から出ている "Shuttle Express" などは、乗客1人1人の行き先を周る "乗合バス" のようなもの。一定料金がありますが、荷物の持ち運びのサービスもついていますので、チップは$1〜$3ぐらいを、荷物の多さに従って支払いましょう。
■ホテル
ホテルのポーター：
ホテルによっては、1個につき2〜2.50ドルという料金が請求書に含まれていることもあります、そうでない場合はバッグ1つあたり1ドルぐらいが相場のようです。重いものは、少し割増してあげましょう。
部屋のサービス：
掃除をしてくれた場合でも、特に部屋を汚していない場合は基本的に必要ありません。もし渡したい場合はテーブルに1人分1日1ドルぐらい置けば良いでしょう。
ホテルのルームサービス：
ルームサービスの合計金額の20%が相場。
ホテルのドアマン：
ドアを開けてもらうぐらいではチップを支払う必要はありません。ただし、タクシーを呼んでもらったりすると、1ドルぐらいあげることになっています。また、大量の荷物を運んでもらったら、バッグ1個につき1ドルから2ドルが相場。
■レストラン
基本的に、ランチなら10%〜15%、ディナーなら15%〜20%が相場です。ウェイトレスやウェイターのサービスによってとてもよかったと思えば20%あげ、サービスがひどかったと思った場合は15%またはそれ以下と、個人によってポリシーが少し異なります。実際、アメリカでもレストランのチップ制度は賛否両論があり、新聞でもさまざまな意見が報じされていることがあります。また、税金に対してチップを支払う必要はないとの考えから、税金前の料金にチップを支払う人や、税金後の合計金額にチップを支払う人などさまざまです。本屋などでは、財布に入るサイズのチップ換算表は本屋などで入手できますので、それを買うのも良いでしょう。
また、シアトルに欠かせないのが、エスプレッソ・ドリンクを作ってくれるバリスタ。キャッシャーの横にはたいていチップをいれる瓶が置いてあります。一定の金額やパーセンテージは決まっていないようで、お釣りの小銭や1ドル紙幣をいれるなど、満足度によってさまざまなようです。いれなくても文句を言われることはありません。
支払い方
たいていのレストランでは、頃合いを見計らってウェイターまたはウェイトレスがテーブルに勘定書き（check）を持ってきます。急いでいる場合はこちらから
"Check, please." などと言って、持ってくるように頼むこともできます｡支払いはテーブルで行うのが一般的です。
<<代金にチップを足した額ちょうどの現金を持っている場合>>
テーブルに置かれた勘定書きと一緒に、テーブルに現金を置くだけです。しかし、そのまま置いていくのが心配な場合（特に屋外席など）は、現金と勘定書きをウェイター/ウェイトレスを呼ぶなりして手渡しましょう。その際に、"Keep
the change." と言って、はっきりと差額はチップであると伝えることもできます。もしくはウェイターに、
"Do you need
the change?"（お釣りは必要ですか？）
と聞かれるかもしれません｡この場合は、
"No. That's OK."
（いえ、結構です）
などとこたえましょう。
ウェイターに手渡さない場合、勘定書きがバインダーのようなものに挟んであれば、そのバインダーの中にお金をいれてテーブルの上に置きます。勘定書きがトレイに載せられてきた場合や、勘定書きだけが置かれた場合は、現金を勘定書きの上に置いても下に置いても構いません。そして、席を立ちます。
特に急いでいる場合は、キャッシャーで代金を支払い、テーブルに戻ってチップを置いて、店から出ます。 |
<<代金にチップを足した額を大幅に上回る現金しか持っていない場合>>
（= そのままでは非常に多額のチップになってしまうので、お釣りが必要な場合）
テーブルに運ばれてきた勘定書きと現金を一緒に渡します。そのまま座っていると、きちんとお釣りを持ってきてくれる場合がほとんどです｡勘定書きと一緒に、お釣りの中からとったチップを置いて、席を立ちます。
万が一お釣りを持ってきてくれない場合は、
"Could you please bring the change?" （お釣りを持ってきていただけますか）
と言います。
または、
"Do you need the change?"（お釣りは必要ですか？）
"Do you want
me to bring back the change?"（お釣りをお持ちしますか？）
ときかれるかもしれません｡その場合は、
"Yes,
please." （お願いします）
と言いましょう。
特に急いでいる場合は、キャッシャーで代金を支払い、テーブルに戻ってチップを置きます。そして、店から出ます。 |
<<クレジットカードで支払う場合>>
バインダーに挟まれた勘定書きの場合は、バインダーにクレジットカードを挟んで、テーブルに置きます。ウェイター/ウェイトレスがバインダーを取りに来るまで待っていてもいいですし、こちらから呼んで持っていってもらっても構いません。
しばらく待つとカードと一緒にクレジットカード用のレシートが運ばれてきます。レシートには、TIP、TOTAL（合計）、SIGNATURE（署名）という欄があります｡TIPの欄にチップの額を、TOTALの欄に代金とチップを合計した額を記入し、SIGNITUREの欄にサインします。
レシートは通常、2枚仕立ての複写式となっているので、CUSTOMER-COPYと書いてある紙（一般に下の紙）を自分の控えとします。もう一枚の紙（店側の控え）はそのままテーブルに残します。そして、席を立ちます。
代金をカードで、チップを現金で支払うこともできます。その場合、上記の手順を踏み、TIPを書き込むところに "0.00"（または "0" と書いて、斜めの線で打ち消す形にする）と書き、TOTAL（合計金額）は勘定書きと同額を書いて署名します。チップの額を現金で用意し、店側の控えと一緒に置き、席を立ちます。
特に急いでいる場合は、キャッシャーで支払い、テーブルに戻ってチップを置きます。そして、店から出ます。
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■ヴァレー・パーキング
レストラン、ホテル、シアターなどで、駐車係に車を駐車してもらう "Valet Parking"
では、車を返してもらった時に1〜3ドル程度のチップを渡すのが基準となっています。
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