Junglecity.com - シアトル生活ガイド：バーベキュー BBQ -

最近は日本でも自宅でバーベキューをする家庭もあるようですが、気軽にホームパーティーを開くアメリカでは、バーベキューが日常茶飯事に行われています。

ハードウェアのお店などに行くと、50ドル前後のポータブルBBQセットから、400ドルもするような自宅用の大きくて豪華なバーベキューセットが売られています。特に、バーベキュー・シーズンと言える夏の前になると、新しいモデルが店頭に並べられ、去年から売れ残っているものは割引されて売られていたりします。また､最近は炭（Charcoal）だけでなく、ガスを使用するものもたくさんあります。豪華なものでは、炭の掃除がしやすいようにトレイ式になっていたり、調理がしやすいようにテーブルがくっついていたりと、なかなか至れり尽せりです。

また、そのようなセットを持っていない場合でも、バーベキューを楽しむことはできます。大きな公園やキャンプ場、リゾート地などでは、必ずと言っていいほどバーベキューの設備があり、テーブル、ベンチが用意されているので、家族連れや友達同士が、のんびりとお喋りを楽しみながらバーベキューをしている光景がよく見られます。

アメリカのバーベキューはとてもシンプルで、ひき肉のパテを焼けばハンバーガー、ソーセージを焼けばホットドッグと、何でも焼いてしまえばバーベキューです。たいてい、串刺しなど丁寧なことはせず、網の上に直接乗せて焼きます。また、トウモロコシは皮付きのまま並べて焼き、ジャガイモはホイルに包んで網の横に転がして焼きます。しかし、実際のところ、中身はカルチャーによってさまざまで、特製ソースに漬けた牛肉や鶏肉を焼いたり、エビの串刺しを焼いたりするなど、とてもグルメなバーベキューもあります。

グリルのセールは5月頃から始まりますので、ぜひチェックしてみましょう。