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ジャングルシティ・スタッフの毎日は
こんな感じです。

※試写会・映画鑑賞レポートはこちら

2009年12月5日(土) ジャングルシティ・サロン第3回 @ Canlis
  1950年代から営業しているシアトルの高級レストラン、カンリスにとっても初の試みとなったコーヒー・テイスティングをついに実現することができました!講師は、料理・ワインに加え、そのサービスのすばらしさが全米で高く評価されているカンリスの3代目オーナーのマークさんと、スターバックス社のシニア・プログラム・マネジャーを務める元教師のメージャー・コーエンさん(シアトル・タイムズなどでの取材記事もご覧ください)。ミーティングやメールで何度も打ち合わせをしていたとは言え、マークさんが語ってくれたカンリスならではの「おもてなし」を体現しているスタッフの流れるようにスムーズで的確かつ丁寧なサービスには、改めて感動。良いサービスに慣れている日本人でも、十二分に満足できるものでしたね。そして、メージャーさんによるコーヒーについての講義は情報が満載なのにとてもわかりやすく、ちょっと賢くなった気分。メモを取っておられる熱心な方も。「我社のコーヒーを使ってくれないか」とアプローチしてきたスターバックスに、「ファイン・ダイニングに見合ったコーヒーでなければ」と答えたカンリスのクオリティに対する情熱は、ストレートにすごい。それを受けて立ったスターバックスと、「カシ・シエロ」というプレミアム・コーヒーをカンリスが共同開発したというのは、とてもドラマチックです。シアトルのバラードで開発されたクローバーという特別なマシン(スターバックスが買収)で抽出するカシ・シエロは、格別な味。スターバックスのファンでなくても、ぜひトライしてもらいたいものです。なお、この豆はカンリスを含む少数のファイン・ダイニングのレストランと、一部のスターバックスでしか取り扱っていません。

その他にテイスティングしたエイジド・スマトラとエチオピアのサン・ドライド・イルガチェフもそれぞれユニーク。もちろん、コーヒーだけでなく、コーヒーと相性の良いスイーツなどのペアリングでは、クリームブリュレ、シトラス風味のマドレーヌ、フランズのグレー・シー・ソルトとカラメルのトリュフ、ドライチェリー、ナッツがどんどん運ばれてきました。「酸味の強いコーヒーには脂質の高い食べ物がぴったり」と、マークさん。私もカシ・シエロとマドレーヌを食べてみましたが、いや、いいですね、このペアリングも。当日は冷え込んだものの快晴で、エグゼクティブ・ルームからのレイク・ユニオンの眺めは最高。イベント終了後、メージャーさんが「今日は楽しませてもらったよ」と言ってくださり、さらにマークさんが「次のイベントを考えよう!」と言ってくださったのは、すばらしい参加者の皆さん方のおかげだと思います。ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。また、今回ご参加いただけなかった方も、次回はぜひご参加ください。(た)

>> カンリス公式サイト
>> スターバックス公式サイト

スターバックスのシニア・プログラム・マネジャーのメージャーさん
スターバックスのシニア・プログラム・マネジャーのメージャーさん
コーヒーとペアリングした
コーヒーとペアリングした
スイーツやナッツ
最後はカンリスのキッチンに入って
最後はカンリスのキッチンで
クローバーマシンを見学
2009年12月3日(木) ダウンタウン・アートウォーク
シアトル美術館
毎月第一木曜はダウンタウンのアートウォーク。美術館は入場無料になり、ギャラリーも夜遅くまでオープンしています。 個人的にはパイオニア・スクエアのギャラリーを見て回るのが好きですが、夜遅くまで明るい夏場とは反対に、今はすぐに日が暮れてしまうので、今回はシアトル美術館だけ行ってみました。館内は結構混んでいましたが、特に人気を呼んでいたのが、『Michelangelo Public and Private』。ミケランジェロの有名作品はもちろん、システィーナ礼拝堂の天井フレスコ画や 『最後の審判』 の下書き、私生活の遺品などが展示されており、壁にはミケランジェロの言葉なども記されているので、その人柄をいろいろと想像させられました。今月中に入場時に渡されたチケットを持参すると、1人分の入場料で2人まで入れるそうなので、ぜひもう一度観に行ってみたいと思います。なお、ミケランジェロの展示は来年1月末まで。(り)
2009年12月2日(水) 初霜
昨日から晴れていたので今朝はぐんと気温が下がり、初霜が降りていました。でも太陽にあたるのはやっぱり気持ちいいですね。心なしか、ジョギング中にすれ違う人たちもいつもよりも明るい笑顔で、"Hi!" と元気に挨拶してくれました。昨年は12月半ばには大雪が降るなどの異常気象となりましたが、今年はどうなるのでしょう。(た)
初霜
2009年12月1日(火) クリスマス・デコレーション
パーゴラ
早いもので今年も残すところ後1ヶ月。久しぶりに朝からとても良い天気だったので、移動の途中に寄り道をしてみました。シアトル発祥の地、パイオニア・スクエアのパーゴラも、今日がクリスマス・デコレーションの日だったようで、数人の男性がリボンやもみの木の葉などをつけていました。(た)

2010 2010年のジャングル日誌はこちら
December 2009

クリスマス・デコレーション、初霜、ダウンタウン・アートウォーク、カンリスでのコーヒー・テイスティング

November 2009

Foodportunity、トワイライトのチョコレート、PNB 『Director's Choice』、『Sip』 の無料サーロイン・バーガー&フライ、『Twilight: New Moon』

October 2009

紅葉、エアルーム・トマト、Mobile Chowdown、カエル、『Joseph and the Amazing Technicolor Dreamcoat』、秋

September 2009

スカジット・リバー・ランチの卵、『The Year of Magical Thinking』、シアトル・シンフォニー 2009-2010年シーズン開幕、『The Shops at the Bravern』 オープン、イベント尽くし、オリンピック半島でファミリー・キャンプ、虹、JSSN セミナーとアート・ウォーク、メッセージ付きの観葉植物

August 2009

ビーチ・バレーボール、『Andaluca』 開店10周年イベント、ブラックベリー、太陽光発電でゴミを圧縮するゴミ箱、Olivar、朝顔(2)、jYPG ネットワーキング・イベント、Yelp イベント、スカジット・リバー・ランチ

July 2009

Mobatta でクレープ作りを体験、コンコードの戦い、『Othello』、『DANCE This』、STP 完走、チョコレート・サロン、BS ジャパン 『魅せますシアトル!』、ライト・レール開通、食のイベント 『Foodoportunity』、Vamps ライブ、ウォーター・スプレー・プレイグラウンド、日本語補習学校夏季作品展、朝顔第1号、暑い・・・、スターバックスが新しいコンセプトのカフェをオープン

June 2009

SIFF 体験記(2)、『Catch Me If You Can』、Flying Wheels、Tutta Bella、PNB School、『Fall 2009 Zac Posen Collection』、イチローのメジャー通算1,900安打、マイケル・ジャクソン急死

May 2009

NW Hope & Healing、『フィガロの結婚』、『I Was a Rat!』、新型インフルエンザ対策、シアトル・シンフォニー、シアトル・チーズ・フェスティバル メディア・イベント、シアトル・チーズ・フェスティバル、ユニバーシティ・ディストリクト・ストリートフェア、『Real Change』 プレゼンテーション、庭のお花、パシフィック・サイエンス・センターのIMAX劇場で映画を120%楽しむ、吉田兄弟、シアトル国際映画祭 開幕、『The Ramen King and I』 朗読会、SIFF 体験記(1)

April 2009

メトロ乗客数30億人達成のバッジ、シアトル美術館で新しい展示会がスタート、プリンシパル・ダンサーによるトーク・イベント、 『Swan Lake』 ドレス・リハーサル、Sakura-Con、マーケット・ツアー開催、キャリー・フィッシャー、『Via Tribunali』 5号店オープニング・イベント、日米協会の 『2009 Annual Meeting & Dinner』

UW の桜

開花状況報告:2009年3月22日〜4月10日

March 2009

つぼみ、これで私も真の "Seattleite"?、また雪!、春のお散歩イベント、COCHON 555 - 5 Pigs, 5 Chefs, 5 Winemakers、桜、PNB 『Broadway Festival』、『Hello, Dolly!』、ジャングルシティ・サロン第2回、Seattle P-I、The Crocodile、『Twilight』 DVD リリース・パーティー、『A Tale of Two Cities』、StarChefs.com: rising stars seattle、スタバの新しいアイスクリーム、『Japan Nite』

February 2009

オバマ大統領の好きなシャンパンとチョコレート、節分の日は恵方巻で!、PNB 『PINOCCHIO』、『The Bravern』 ウォーク・ツアー、ジュニアがシアトル・マリナーズに帰ってくる!、日本人の作品がアカデミー賞の2部門で受賞、ダイエットでチョコレート、シアトル・オペラ

January 2009

謹賀新年、バイオディーゼル、Kids' Cove、携帯箸、『Jewels』 スタジオ・リハ、第4回ジャングルシティ餅つき、初めてのオペラ鑑賞!

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