Junglecity.com - Jungle Diary -

ジャングルシティ・スタッフの毎日は
こんな感じです。

2005年11月30日（水）秋の日本

夫が昨年完走した六甲全山縦走に「お義父さんも一緒に行くなら、今年も参加したい」と言い出し、父が「受けてたつでぇ！」と言ったことから（すぐ勝負したがる）、また日本へ行くことになりました。しかし、申し込みを済ませ、いざトレーニングを・・・というところで、来年60歳になる父は大変な腰痛に見舞われ、「断腸の思いです」と、無念の不参加宣言。そこで、今回はおいしいものを食べることに重点を置いた（私はいつもそうですが・・・）、家族旅行となりました。まずは父が庭の柿で作った干し柿からスタート。意外に食べてしまうんですよね、これ。砂糖なんか使ってないのに甘い甘い。母には私の好きなものばかりを作ってもらい、群馬産の和豚もち豚でしゃぶしゃぶを食べ、但馬牛（いわゆる神戸ビーフ）ですき焼きをし、篠山（ささやま）の『澤藤』で脂ののった天然の秋鯖・寒鯖のみを使った箱鮨を堪能してから、日本海側の城崎（きのさき）にある創業150年の西村屋本館へ。温泉と松葉蟹が名物の城崎は、蟹漁が解禁になる11月からが最も混雑するんですよね。夫が "eating marathon" と呼ぶお夕食は今回も延々3時間・14コースにおよびましたが、こんなにいろいろな食べ方で蟹を食べつくす人種って、他にいるんでしょうか。その後は、鳥取砂丘を少し見てから、山口県の萩で3泊4日。江戸時代からの見所がギュッと詰まった萩は散策にもってこいで、歴史の浅い国に住んでいると余計に新鮮です。町では名物のうに丼、こだわりの手打ちそばや鯨肉の竜田揚げ、幕末風に麹を使ったパンなどを食べました。宿泊先に選んだ北門屋敷は、和風を求める私たちにはちょっと物足りなさが感じられたものの、サービスはとても良く、夫も河豚の刺身や鍋に満足。そして、神戸への帰り道には広島で途中下車し、原爆ドームと平和記念公園へ。私は幼いころに2度行ったことがありますが、夫にも一度は見てもらいたかったのです。平和記念資料館では、原爆が落とされる前から後までがアメリカ・日本・ソ連・ドイツ・その他の国々の関係・行動を含めて英語でも書かれている上、英語などの外国語で説明が録音された器械も借りることができるので、日本人でなくても内容を理解することができます。たくさんの外国人が訪れていたのが印象的でした。（た）

父が庭の柿を使って毎年作る干し柿。今年も濃厚な味。

11月解禁の松葉蟹。14コースで山海の食材を堪能。

萩の町並み。これは江戸時代そのままの "鍵曲"（かいまがり）。

2005年11月28日（月）サンクスギビング

今年のサンクスギビングは、夫の家族と友達が我が家に集まり、ディナーを一緒に楽しみました。料理があまり得意でない私は、数週間前から Food Network チャンネルを見て勉強しようとしていたのですが、どの番組を見ても、「おいしそ～」と目の保養だけで終わってしまい、結局は義母のアシスタントと皿洗いに徹することに。さすが主婦歴30年以上！手際よく何種類もの料理を次から次に準備し、ターキーも写真のように上手に焼けました。義母自慢の「息子たちのお気に入り、ブロッコリ・カセロール」は、友達にも好評。デザートは、私にとって料理の名人である友人が手作りのアップル・パイとパンプキン・パイを持ってきてくれて、「おなかいっぱいなんだけどなぁ」と言いつつ、みんなぺロリと食べきってしまいました。その後、トランプをしたり、テレビを見たり、セールの広告を見たり、と楽しく過ごしました。前回の日誌に書いた夫のバーもなかなかの人気で、練習の甲斐があったようです。（あ）

2005年11月21日（月）ホーム・バー

先日、夫が念願のホーム・バー・セットを購入しました。これまで自宅では、ビール・日本酒・ワインくらいしか飲めなかったので、「これから好きな時に好きなカクテルが飲める！」と最初は喜んだのですが、その好きなカクテルを飲むためには、いろいろな種類のリカーやミキサーを揃えなければならず、リカー・ショップでたくさん買い物をしました。それからカクテルの本も購入し、いよいよ記念すべき最初の1杯、ピンク・ジン（ジンとアンゴスチュラ・ビター）の出来上がり・・・。喉の奥がカーッと熱くなるほど強かったのですぐに水で薄めてみました。すると今度は味がなくなりおいしくない。いろいろ試行錯誤してみましたが、結局その日おいしいピンク・ジンを飲むことはできませんでした。難しいですね。サンクスギビングは夫の家族と友達を家に招待するので、彼らにおいしいカクテルを振舞うためにも毎晩練習の今日この頃です。（あ）

2005年11月16日（水）『Yours, Mine & Ours』

©Paramount Pictures

デニス・クエイド、レネ・ルッソ共演のホーム・コメディ映画『Yours, Mine & Ours』の試写会に行ってきました。1968年にヘンリー･フォンダ主演で人気を呼んだ映画のリメイク版となりますが、監督は、日本でも大ヒットした『ホーム・アローン』や『ミセス・ダウト』で編集を手がけ、『ホーム・アローン 3』で監督デビューを果たしたラジャ・ゴスネル（Raja Gosnell）。8人の子持ちのパパと10人の子持ちのママが再婚したため、20人の大家族になった一家の大奮闘を描いた今作品、「子供」、「家族愛」の描写を得意とするゴスネル監督の作品ということもあり、私の期待はかなり大きいものでした。デニス・クエイドの体を張った演技、かわいい子供たち、笑いあり涙あり・・・みどころ盛りだくさん。親子で楽しめる今作品、オススメです。公開は11月23日。公式サイトはこちら。（い）

2005年11月15日（火） 35th Street Bistro

フリーモントの 35th Street Bistro のメディア・パーティーに行ってきました。約2ヶ月前にフライング・フィッシュ（ベルタウン）のシェフ・ド・キュイジーヌだったスティーブ・スマースティク氏がエグゼクティブ・シェフに就任して以来、初めてのメディア・イベントです。Still Life in Fremont というカフェだった時と内装はほとんど変わっておらず（今はバーができてますが）、相変わらずまったりできますね。残念ながら、私が今回ありつけたのはカクテルと、クリームが少しかけられたフレンチ・フライだけでしたが、今度は時間を気にしないでいい時に来てみたい！（た）

2005年11月11日（金）『高級チョコレート＆コーヒー・レッスン』

今年5月にダウンタウンにオープンしたカフェ、Motore を会場にして、第1回『高級チョコレート＆コーヒー・レッスン』を開催しました！講師は、イタリアに古くから伝わる技法を用い、厳選されたオーガニックの新鮮な素材のみを贅沢に使用したチョコレートを作っているフィオリ・チョコレートのリー・ジョンソンさん。定員は20人でしたが、1週間で売り切れてしまい、あっという間に当日。参加者は男性6人・女性14人。パワーポイントを見ながらチョコレートの歴史や発展に関するお話を聞き、カカオの実物を見せてもらい、17世紀から作られているという "Drinking Chocolate" をテイスティング。その濃厚で深い味わいには参加者から「もっと飲みたい！」との声が。これはもともとモーツァルトのために作られたものだそうなので、次回はモーツァルトの音楽でもかければさらに気分が盛り上がるかもしれません。次は、リーさんの指示に従ってカカオの割合が異なるチョコレートを順番にテイスティング。カカオの割合が多くなるにつれ苦味が増しますが、これによって自分がどういった割合が好きなのか、よ～くわかったのではないでしょうか。ジャンク・チョコレートがアメリカでどのようにして生まれたかも知り、最後はチョコレートが体にもたらすメリットについて聞き、フィオリのトリュフ3個をテイスティング。1個2ドルのトリュフなので、1個1個をじっくり味わいました。最後は Motore のオーナー、DJ さんがエスプレッソのショットをふるまう予定でしたが、なんと参加者全員に好みのドリンクを作ってあげるという大サービスに急遽変更。会場の使用費に電気水道代、準備から当日の時間と労働力など、イベントには目に見えないコストがいろいろありますが、楽しい時間をプロデュースするために DJ さんもリーさんもそんなことは無視してがんばってくださったおかげで、イベントが終わってからもたくさんの参加者が残っておしゃべりを楽しむほどになごんだ雰囲気ができあがりました。（た）

講師のリー・ジョンソンさんと
参加者のみなさん

テイスティングに使われた
チョコレート

クラスの後は交流会

2005年11月10日（木）『Derailed』

©The Weinstein Company

11日、ベテランズ・ディに公開するサスペンス映画『Derailed』の試写会に行ってきました。クライブ・オーウェン、ジェニファー・アニストン、ヴァンサン・カッセルという豪華共演作品のためか、30分前に会場に到着した時は、既に残席ゼロに近い状態でした。私の個人的な期待は、なんと言ってもジェニファー・アニストン。『フレンズ』やコメディー映画の印象が強い彼女がどんな演技を見せてくれるのか楽しみでした。期待と緊張の中、上映が開始されたのですが、いざ始まってみると・・・根本的にはサスペンスで緊迫感があるものの、ウィットに富んだ会話が多く、アメリカ人観客は手をたたいて笑っていました。今まで何度も映画館でサスペンス映画を観てきましたが、こんな雰囲気を味わったのは、これが初めてです。そんなちょっと不思議な体験をしたい方、そして、今までと違うジェニファーを観たい方、映画館まで足を運んでみてはいかがでしょうか。公式サイトはこちら。（い）

2005年11月10日（木）セミナー『アメリカでの出産を考えている女性のために』

今日はカークランドにあるなでしこクリニックの押尾先生に、『アメリカでの出産を考えている女性のために』というセミナーを開催していただきました（無断欠席者ゼロ！）。深いトピックなので、1時間半でカバーできることは限られていますが、とても有益な情報を得ることができたと思います。今回のセミナーの内容は『プロに聞こう』に掲載いたしますが、さらに詳細を知りたいという方は、なでしこクリニックの著書『アメリカで健康に暮らしたい女性のために』をご一読下さい。（た）

2005年11月7日（月） Rover's、クックブックを発売

シアトルのフランス料理レストランと言えばローバーズ。そのオーナーシェフ、Thierry Rautureau さんが、シアトル・タイムズのフードライター、シンシア・ニムズさんと共同でクックブック『Rover's』を発売しました。美しい写真に彩られたこのクックブックでは100種類以上のレシピが公開されており、中には "Scrambled Eggs with Lime Creme Fraiche and Caviar" など、同店の人気メニューもたくさん含まれています。さっそく Thierry さんにサインをしてもらったところ、"Keep Cooking & Keep Writing" というメッセージが。イベント中にサーブされた数々のアペタイザーはどれもこれもおいしくて、「さすが！」と思わせられました。（た）

2005年11月5日（土）忙しい1日

今朝はジャングルシティ主催のファイナンシャル・セミナー最終回。43人の申込者のうち、無断欠席は2人だけという優秀な成績で終えることができました。講師のファイナンシャル・アドバイザー、小林めぐみさんに大感謝です。セミナー終了後、小林さんをねぎらうためにランチをしようとリンカーン・スクエアに出かけたのですが、お目当てのイタリア料理店は10日にオープンとのことでガッカリ。そして、その隣の McCormick & Schmick's Seafood Restaurants に行ったところ、「今日はプラクティス・ランチで、招待客のみ」とのことでまたガッカリ。でも、"Can we practice on you!?" と言われ、もちろん答えは "Sure!" ということで、ラッキーにもタダでご飯を食べさせてもらうことができました。プラクティスの食事は新しくオープンした店やメニューを大幅リニューアルした店などが周辺企業や住民を招待してやるもので、私もチーズケーキ・ファクトリーがダウンタウン・シアトルにオープンした時などに招待されたことがあります（チップは支払いますよ！）。そして、午後6時からは "Arts Etc." というイベントへ。2003年12月の『ぶらぼおな人』で取材させていただいた市川江津子さんにご招待いただいたのですが、会場のシアトル港湾局では数人のアーティストが作品を展示しており、2005年11月のぶらぼおな人である曽我部あきさんにも再びお会いすることができました。そして、オープンが待ち望まれていたレストラン、Veil のメディア・パーティーへ。一般には今月11日が正式オープンですが、このイベントにはなんと300人がRSVPしたそうで（メディア関係者は100人のみ・・・）、午後7時30分に到着した時は既にかなりの混雑状態。女性をターゲットにしたというインテリアは白が基調で、ポイント的にピンクを使ったもの（トイレもユニーク）。サーバーもかわいらしい女性ばかりで、出席者も全体的に20～30代のドレスアップした女性が多く、いつものイベントよりも華やかな雰囲気でした。「これからもっと人が来る」というので、キッチンのそばのテーブルに席を確保した私たちはメロンとゴートチーズをプロシュートで巻いたアペタイザー（写真）を含め、5種類の料理を食べることができましたが、数分後にパーティーは日本の満員電車のような状態に突入。キッチンにまで人が入り、できあがるものを次々と食べてしまうので、離れたところにいた Earth&Ocean のパティシェ、スー・マッカウンさんなどは「一口も食べてない～！」と言いながら晩御飯を食べに行っていました。正式オープンが楽しみです！（た）

McCormick & Schmick's のパスタ

市川江津子さん

Veil のアペタイザー

2005年11月4日（金） Arm Candy グランド・オープニング・パーティー

バラードにオープンしたハンドバッグ・ブティック、"Arm Candy" のオープニングに行ってきました！午後6時からでしたが、オーナーのケーシーさんの友人・知人・その他大勢が来店し、開店を祝いました。午後11時ごろにはお開きになる予定でしたが、パーティーはなんと午前2時まで続くことに。午前12時ごろには2人連れの女性がバッグ3個（1個400ドル以上の・・・）を購入するなど、ビジネス面でも盛況でした。（た）

2005年11月1日（火）　スープ・ヌードル

義母の手料理シリーズ（？）、今回は牛肉とにんじんがたっぷり入った、スープ・ヌードルです。レストランでは見たことのないものなので家庭料理なのかもしれませんが、じっくり煮込んだ牛肉のうまみとにんじんの甘みが絶妙。残念ながら、どのように作っているのかわかりません。ベトナム料理でよく使われるライスヌードルはもちろん、日本の冷麦でもよくあいます（ただし、よ～く水気を切る必要あり）。寒い日にはぴったり。（た）

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	November 2005	Arm Candy、忙しい一日、Rover's、セミナー、『Derailed』、チョコレート、35th Street Bistro、ホーム・バー
	October 2005	ハロウィーン、キムチ、ローバーズ、お化けかぼちゃ、蕎麦、披露宴、焼き鳥、日本旅行
	September 2005	『Underclassman』、ついに3ドル、国立公園めぐり、『An Unfinished Life』、紅葉、『The Baxter』、BBQ
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	April 2005	『Turtles Can Fly』、リンゴの花、バリスタ、最後は結局、Del Rey、『The Year of the Yao』
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